Historycy z Yale i Harvardu odkryli, jak nasi przodkowie ucztowali cztery tysiące lat temu.

Naukowcy w końcu rozszyfrowali pismo klinowe na glinianych tabliczkach znalezionych w starożytnej Mezopotamii i przechowywanych w babilońskiej kolekcji Uniwersytetu Yale przez około pół wieku. Okazało się, że zapisali przepisy na potrawy — najstarsze znane nauce.

Trzy tabliczki datowane są na rok 1730 pne. e. czwarty powstał około tysiąclecia później. Wszystkie tabliczki pochodzą z Mezopotamii, w tym Babilonu i Asyrii. Teraz jest to terytorium Iraku, Syrii i Turcji.

Jest 25 dobrze zachowanych przepisów, w tym instrukcje przyrządzania gulaszu i bulionów, a także wegetariański „chleb piwny”. Nie udało się w pełni przywrócić dziesięciu innych przepisów. Według naukowców notatki są lakoniczne: cztery linijki na każdy przepis.

Tak brzmi jeden z przepisów: „Używa się mięsa. Przygotuj wodę. Dodać drobną sól, suche placki jęczmienne, cebulę, szalotkę perską i mleko. Posiekaj i dodaj por oraz czosnek.”