Gli storici di Yale e Harvard hanno scoperto come i nostri antenati banchettavano quattromila anni fa.
Gli scienziati hanno finalmente decifrato il cuneiforme su tavolette di argilla trovate nell'antica Mesopotamia e conservate nella collezione babilonese dell'Università di Yale per circa mezzo secolo. Si è scoperto che hanno registrato ricette per piatti, le più antiche conosciute dalla scienza.
Tre tavolette sono datate 1730 aC. e., il quarto è stato creato circa un millennio dopo. Tutte le tavolette provengono dalla Mesopotamia, che includeva Babilonia e l'Assiria. Ora è territorio di Iraq, Siria e Turchia.
Ci sono 25 ricette ben conservate, comprese le istruzioni per preparare stufati e brodi, oltre al "pane alla birra" vegetariano. Non è stato possibile ripristinare completamente altre dieci ricette. Secondo i ricercatori, le note sono laconiche: quattro righe per ogni ricetta.
Ecco come suona una delle ricette: “Si usa la carne. Prepara l'acqua. Aggiungere sale fino, torte d'orzo secche, cipolle, scalogno persiano e latte. Tritare e aggiungere il porro e l'aglio".