Historikere fra Yale og Harvard har fundet ud af, hvordan vores forfædre festede for fire tusinde år siden.
Forskere har endelig dechifreret kileskrift på lertavler fundet i det gamle Mesopotamien og opbevaret i den babylonske samling af Yale University i omkring et halvt århundrede. Det viste sig, at de indspillede opskrifter på retter - de ældste, videnskaben kendte.
Tre tabletter er dateret 1730 f.Kr. e., den fjerde blev skabt omkring et årtusinde senere. Alle tabletter er fra Mesopotamien, som omfattede Babylon og Assyrien. Nu er det Iraks, Syriens og Tyrkiets område.
Der er 25 velbevarede opskrifter, herunder vejledning til fremstilling af gryderetter og bouillon samt vegetarisk "ølbrød". Ti opskrifter mere kunne ikke gendannes fuldt ud. Ifølge forskerne er noterne lakoniske: fire linjer for hver opskrift.
Sådan lyder en af opskrifterne: ”Kød bruges. Forbered vand. Tilsæt fint salt, tørbygkager, løg, persisk skalotteløg og mælk. Hak og tilsæt porre og hvidløg. "