Mungkin salah satu salad yang paling disukai di Rusia, dan semuanya kerana ia mudah disediakan dan pada masa yang sama sangat lazat. Caesar dengan udang adalah dalam menu kebanyakan restoran Eropah, dan di mana tidak, tetamu sentiasa bertanya mengenainya. Salad sedemikian boleh disediakan untuk makan malam romantis, kerana udang dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.
Saya menawarkan anda resipi klasik untuk salad Caesar dengan udang. Hanya dalam resipi yang saya cadangkan - penekanan utama adalah pada udang, kami akan menggorengnya dengan tambahan bahan yang akan menyedapkan hidangan kami.
Bahan-bahan untuk 2 hidangan
- Daun salad hijau 150 gr.
- Keju Parmesan 60 gr.
- Tomato ceri 60 gr.
- Udang 12 biji.
- Sos Caesar 70 gr.
- Roti putih 3 keping.
Untuk menggoreng udang
- Mentega 10 gr.
- Minyak zaitun 10 ml.
- Garam secukup rasa.
- Bawang putih 1 ulas.
- Lada cili segar 1-2 gr.
- Halia 5 gr.
- Kicap 20 ml.
Salad Caesar dengan resipi klasik udang
Pertama, sediakan sos Caesar. Anda boleh baca cara membuat sos di https:// /sous-cezar/ . Kupas roti putih dari kerak, potong kiub dan keringkan di dalam ketuhar selama beberapa minit. Atau goreng dalam kuali dengan sedikit minyak. Basuh dan keringkan daun salad. Basuh tomato ceri dan potong separuh. Sekarang perkara yang paling menarik - kita mula menggoreng udang. Mula-mula mereka mesti dibersihkan dari cangkerang (tinggalkan ekor). Buat hirisan pada bahagian belakang dan keluarkan urat usus. Masukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam kuali, hidupkan api sederhana. Setelah mentega cair, masukkan bawang putih, cili padi dan akar halia yang dihiris halus. Goreng ringan dan masukkan udang kupas. Goreng udang di kedua-dua belah, tuangkan kicap. Tumis udang sehingga kuah berkurangan separuh. Nah, sekarang kami mengumpul salad kami - dalam mangkuk, campurkan daun salad, tomato ceri, crouton roti dan Caesar dressing dengan teliti. Letakkan daun salad di atas pinggan, letakkan udang dalam bulatan dan taburkan dengan keju parmesan. Salad Caesar dengan udang sudah siap. Selamat menjamu selera!