Tõenäoliselt üks armastatumaid salateid Venemaal ja seda kõike sellepärast, et seda on lihtne valmistada ja samal ajal väga maitsev. Caesar krevettidega on enamiku Euroopa restoranide menüüs ja kus seda pole, küsivad külalised selle kohta pidevalt. Sellist salatit saab valmistada romantiliseks õhtusöögiks, sest krevette peetakse tugevaks afrodisiaakumiks.
Pakun teile klassikalist krevettidega Caesari salati retsepti. Ainult minu pakutud retseptis - põhirõhk on krevettidel, me praadime neid koos koostisosade lisamisega, mis meie rooga vürtsitavad.
Koostisained 2 portsjoni jaoks
- Rohelised salatilehed 150 gr.
- Parmesani juust 60 gr.
- Kirsstomatid 60 gr.
- Krevetid 12 tk.
- Caesari kaste 70 gr.
- Sai 3 viilu.
Krevettide praadimiseks
- Või 10 gr.
- Oliiviõli 10 ml.
- Soola maitse järgi.
- Küüslauk 1 nelk.
- Tšillipipar värske 1-2 gr.
- Ingver 5 gr.
- Sojakaste 20 ml.
Caesari salat krevettidega klassikaline retsept
Kõigepealt valmista Caesari kaste. Kastme valmistamise kohta saad lugeda https:// /sous-cezar/ . Koori saia koorikutest, lõika kuubikuteks ja kuivata ahjus paar minutit. Või praadida pannil vähese õliga. Pese ja kuivata salatilehed. Pese kirsstomatid ja lõika pooleks. Nüüd kõige huvitavam - hakkame krevette praadima. Kõigepealt tuleb need koorest puhastada (saba jätta). Tehke seljale sisselõige ja eemaldage sooleveen. Pane või ja oliiviõli praepannile, keera keskmisele kuumusele. Kui või on sulanud, lisa peeneks hakitud küüslauk, tšillipipar ja ingverijuur. Prae kergelt läbi ja pane peale kooritud krevetid. Prae krevetid mõlemalt poolt, vala peale sojakaste. Prae krevette, kuni kaste on poole võrra vähenenud. Noh, nüüd kogume oma salati kokku - segage kausis põhjalikult salatilehed, kirsstomatid, leivakrutoonid ja Caesari kaste. Tõsta taldrikule salatilehed, pane ringikujuliselt krevetid ja puista üle parmesani juustuga. Caesari salat krevettidega on valmis. Head isu!