Provavelmente uma das saladas mais favoritas da Rússia, e tudo porque é fácil de preparar e ao mesmo tempo muito saborosa. Caesar com camarão está no cardápio da maioria dos restaurantes europeus, e onde não está, os hóspedes constantemente perguntam sobre isso. Essa salada pode ser preparada para um jantar romântico, porque o camarão é considerado um forte afrodisíaco.
Eu ofereço uma receita clássica de salada Caesar com camarão. Somente na receita que proponho - a ênfase principal é nos camarões, vamos fritá-los com a adição de ingredientes que irão apimentar nosso prato.
Ingredientes para 2 porções
- Folhas de salada verde 150 gr.
- Queijo parmesão 60 gr.
- Tomate cereja 60 gr.
- Camarões 12 unid.
- Molho César 70 gr.
- Pão branco 3 fatias.
Para fritar camarão
- Manteiga 10gr.
- Azeite 10ml.
- Sal a gosto.
- Alho 1 dente.
- Pimenta fresca 1-2 gr.
- Gengibre 5gr.
- Molho de soja 20ml.
Salada Caesar com receita clássica de camarão
Primeiro, prepare o molho Caesar. Você pode ler como fazer molho em https:// /sous-cezar/ . Descasque o pão branco das crostas, corte em cubos e seque no forno por alguns minutos. Ou frite em uma frigideira com um pouco de óleo. Lave e seque as folhas de alface. Lave os tomates cereja e corte ao meio. Agora a coisa mais interessante - começamos a fritar o camarão. Primeiro eles devem ser limpos da casca (deixe a cauda). Faça uma incisão nas costas e remova a veia intestinal. Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira, ligue o fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione o alho picado, a pimenta e a raiz de gengibre. Frite levemente e coloque o camarão descascado. Frite o camarão em ambos os lados, despeje o molho de soja. Refogue o camarão até o molho reduzir pela metade. Bem, agora coletamos nossa salada - em uma tigela, misture bem as folhas de alface, tomate cereja, croutons de pão e molho Caesar. Coloque as folhas de alface em um prato, coloque os camarões em um círculo e polvilhe com queijo parmesão. Salada Caesar com camarão está pronta. Bom apetite!