Muhtemelen Rusya'daki en sevilen salatalardan biri ve hepsi de hazırlanması kolay ve aynı zamanda çok lezzetli olduğu için. Karidesli Sezar, çoğu Avrupa restoranının menüsünde bulunur ve olmadığı yerlerde konuklar sürekli olarak sorar. Böyle bir salata, romantik bir akşam yemeği için hazırlanabilir, çünkü karides güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir.
Karidesli Sezar salatası için size klasik bir tarif sunuyorum. Sadece önerdiğim tarifte - ana vurgu karides üzerinde, yemeğimize renk katacak malzemeler ekleyerek onları kızartacağız.
2 porsiyon için malzemeler
- Yeşil salata yaprakları 150 gr.
- Parmesan peyniri 60 gr.
- Kiraz domates 60 gr.
- Karides 12 adet.
- Sezar sosu 70 gr.
- Beyaz ekmek 3 dilim.
Karides kızartmak için
- Tereyağı 10 gr.
- Zeytinyağı 10ml.
- Tatmak için tuz.
- Sarımsak 1 diş.
- Acı biber taze 1-2 gr.
- Zencefil 5 gr.
- Soya sosu 20ml.
Klasik karides tarifi ile Sezar salatası
İlk önce Sezar sosunu hazırlayın. https:// /sous-cezar/ adresinden sos yapımını okuyabilirsiniz. Beyaz ekmeği kabuklarından soyun, küpler halinde kesin ve fırında birkaç dakika kurutun. Veya tavada az yağda kızartın. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Şimdi eğlenceli kısım - haydi karidesleri kızartmaya başlayalım. İlk önce kabuktan temizlenmeleri gerekir (kuyruğu bırakın). Sırtta bir kesi yapın ve bağırsak damarını çıkarın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya koyun, orta ateşte açın. Tereyağı eridikten sonra ince kıyılmış sarımsak, acı biber ve zencefil kökü ekleyin. Hafifçe kızartın ve soyulmuş karidesleri koyun. Her iki tarafta karides kızartın, soya sosu dökün. Karidesleri sos yarı yarıya azalana kadar soteleyin. Şimdi salatamızı topluyoruz - bir kasede marul yapraklarını, kiraz domatesleri, ekmek krutonlarını ve Sezar sosunu iyice karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, karidesleri bir daireye koyun ve üzerine parmesan peyniri serpin. Karidesli Sezar salatası hazır. Afiyet olsun!