Probablement l'une des salades les plus appréciées de Russie, et tout cela parce qu'elle est facile à préparer et en même temps très savoureuse. César aux crevettes est au menu de la plupart des restaurants européens, et là où ce n'est pas le cas, les clients le demandent constamment. Une telle salade peut être préparée pour un dîner romantique, car les crevettes sont considérées comme un puissant aphrodisiaque.
Je vous propose une recette classique de salade César aux crevettes. Seulement dans la recette que je propose - l'accent est mis sur les crevettes, nous les ferons frire avec l'ajout d'ingrédients qui pimenteront notre plat.
Ingrédients pour 2 portions
- Feuilles de salade verte 150 gr.
- Fromage parmesan 60 gr.
- Tomates cerises 60 gr.
- Crevettes 12 mcx.
- Sauce césar 70 gr.
- Pain blanc 3 tranches.
Pour frire les crevettes
- Beurre 10 gr.
- Huile d'olive 10 ml.
- Saler au goût.
- Ail 1 gousse.
- Piment frais 1-2 gr.
- Gingembre 5 gr.
- Sauce soja 20 ml.
Salade césar aux crevettes recette classique
Tout d'abord, préparez la sauce César. Vous pouvez lire comment faire de la sauce sur https:// /sous-cezar/ . Pelez le pain blanc des croûtes, coupez-le en cubes et séchez-le au four pendant quelques minutes. Ou faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Maintenant, la chose la plus intéressante - nous commençons à faire frire les crevettes. Ils doivent d'abord être nettoyés de la coque (laisser la queue). Faire une incision sur le dos et retirer la veine intestinale. Mettez le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, mettez à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter l'ail finement haché, le piment et la racine de gingembre. Faire frire légèrement et mettre les crevettes décortiquées. Faire frire les crevettes des deux côtés, verser la sauce soja. Faire sauter les crevettes jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Eh bien, maintenant nous récupérons notre salade - dans un bol, mélangez soigneusement les feuilles de laitue, les tomates cerises, les croûtons de pain et la vinaigrette César. Mettre les feuilles de laitue dans une assiette, mettre les crevettes en cercle et saupoudrer de parmesan. La salade César aux crevettes est prête. Bon appétit!