Prawdopodobnie jedna z najbardziej lubianych sałatek w Rosji, a wszystko dlatego, że jest łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczna. Cezar z krewetkami znajduje się w menu większości europejskich restauracji, a tam, gdzie go nie ma, goście nieustannie o niego pytają. Taką sałatkę można przygotować na romantyczną kolację, ponieważ krewetki uważane są za silny afrodyzjak.
Proponuję Ci klasyczny przepis na sałatkę Cezar z krewetkami. Tylko w przepisie, który proponuję — główny nacisk kładziemy na krewetki, usmażymy je z dodatkiem składników, które urozmaicą nasze danie.
Składniki na 2 porcje
- Liście zielonej sałaty 150 gr.
- Parmezan 60 gr.
- Pomidory koktajlowe 60 gr.
- Krewetki 12 szt.
- Sos Cezar 70 gr.
- Biały chleb 3 kromki.
Do smażenia krewetek
- Masło 10 gr.
- Oliwa z oliwek 10 ml.
- Sól dla smaku.
- Czosnek 1 ząbek.
- Papryczka chili świeża 1-2 gr.
- Imbir 5 gr.
- Sos sojowy 20 ml.
Sałatka Cezar z krewetkami klasyczny przepis
Najpierw przygotuj sos Cezar. Jak zrobić sos możesz przeczytać na https:// /sous-cezar/ . Biały chleb obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i suszymy w piekarniku przez kilka minut. Lub usmaż na patelni z odrobiną oleju. Umyj i osusz liście sałaty. Pomidory umyć i przekroić na pół. Teraz najciekawsza rzecz - zaczynamy smażyć krewetki. Najpierw muszą zostać oczyszczone z muszli (zostawić ogon). Wykonaj nacięcie na plecach i usuń żyłę jelitową. Włóż masło i oliwę na patelnię, włącz średni ogień. Gdy masło się rozpuści, dodaj drobno posiekany czosnek, papryczkę chili i korzeń imbiru. Lekko podsmażyć i włożyć obrane krewetki. Krewetki smażyć z obu stron, polać sosem sojowym. Smaż krewetki, aż sos zmniejszy się o połowę. Otóż teraz zbieramy naszą sałatkę - w misce dokładnie mieszamy liście sałaty, pomidorki koktajlowe, grzanki chlebowe i dressing Cezar. Liście sałaty układamy na talerzu, krewetki układamy w kółko i posypujemy parmezanem. Sałatka Cezar z krewetkami jest gotowa. Smacznego!