아마도 러시아에서 가장 좋아하는 샐러드 중 하나 일 것입니다. 준비하기 쉽고 동시에 매우 맛있기 때문입니다. 새우를 곁들인 시저는 대부분의 유럽 식당 메뉴에 있으며, 그렇지 않은 경우 손님들은 끊임없이 그것에 대해 묻습니다. 새우는 강력한 최음제로 간주되기 때문에 이러한 샐러드는 낭만적 인 저녁 식사를 위해 준비 할 수 있습니다.
나는 새우를 곁들인 시저 샐러드의 고전적인 요리법을 제공합니다. 내가 제안한 조리법에서만 - 주요 강조점은 새우에 있으며, 우리는 요리에 양념을 줄 재료를 추가하여 새우를 볶을 것입니다.
2인분 분량의 재료
- 그린 샐러드는 150 gr을 남깁니다.
- 파마산 치즈 60g
- 체리 토마토 60g.
- 새우 12개
- 시저 소스 70g.
- 흰 빵 3 조각.
새우튀김용
- 버터 10g
- 올리브 오일 10ml.
- 맛에 소금.
- 마늘 1쪽.
- 칠리 페퍼 신선한 1-2 gr.
- 생강 5g
- 간장 20ml.
새우 클래식 레시피를 곁들인 시저 샐러드
먼저 시저 소스를 준비합니다. 소스 만드는 방법은 https:// /sous-cezar/ 에서 읽을 수 있습니다. 빵 껍질에서 흰 빵을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 몇 분 동안 오븐에서 말리십시오. 또는 약간의 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 상추 잎을 씻고 말리십시오. 방울 토마토를 씻어 반으로 자릅니다. 이제 재미있는 부분 - 새우 튀김을 시작하겠습니다. 먼저 껍질을 청소해야합니다 (꼬리를 남겨 둡니다). 등을 절개하고 장정맥을 제거합니다. 프라이팬에 버터와 올리브유를 두르고 중불을 켭니다. 버터가 녹으면 잘게 썬 마늘, 고추, 생강 뿌리를 넣습니다. 살짝 볶아 껍질을 벗긴 새우를 넣어주세요. 양쪽에 새우를 튀기고 간장을 부으십시오. 소스가 반으로 줄어들 때까지 새우를 볶습니다. 글쎄, 이제 우리는 샐러드를 수집합니다. 그릇에 양상추 잎, 방울 토마토, 빵 croutons 및 시저 드레싱을 철저히 섞습니다. 접시에 상추잎을 담고 새우를 동그랗게 올려주고 파마산 치즈를 뿌린다. 새우와 시저 샐러드가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!