Probabil una dintre cele mai preferate salate din Rusia, și totul pentru că este ușor de preparat și în același timp foarte gustos. Caesar cu creveți se află în meniul majorității restaurantelor europene, iar acolo unde nu este, oaspeții întreabă constant despre asta. O astfel de salată poate fi pregătită pentru o cină romantică, deoarece creveții sunt considerați un puternic afrodisiac.
Vă propun o rețetă clasică de salată Caesar cu creveți. Doar în rețeta pe care o propun - accentul principal este pe creveți, îi vom prăji cu adaos de ingrediente care ne vor condimenta preparatul.
Ingrediente pentru 2 portii
- Frunze de salata verde 150 gr.
- Parmezan 60 gr.
- Roșii cherry 60 gr.
- Creveți 12 buc.
- Sos Caesar 70 gr.
- Pâine albă 3 felii.
Pentru prăjirea creveților
- Unt 10 gr.
- Ulei de măsline 10 ml.
- Sarat la gust.
- Usturoi 1 catel.
- Ardei iute proaspăt 1-2 gr.
- Ghimbir 5 gr.
- Sos de soia 20 ml.
Salata Caesar cu creveti reteta clasica
Mai întâi, pregătiți sosul Caesar. Puteți citi cum să faceți sosul la https:// /sous-cezar/ . Pâinea albă se curăță de coajă, se taie cubulețe și se usucă la cuptor pentru câteva minute. Sau se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei. Se spală și se usucă frunzele de salată. Se spala rosiile cherry si se taie in jumatate. Acum, cel mai interesant lucru - începem să prăjim creveții. Mai întâi trebuie curățate de coajă (se lasă coada). Faceți o incizie pe spate și îndepărtați vena intestinală. Punem untul si uleiul de masline intr-o tigaie, dam la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adăugați usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute și rădăcina de ghimbir. Se prajesc usor si se pun crevetii curatati. Prăjiți creveții pe ambele părți, turnați sos de soia. Se calesc crevetii pana cand sosul scade la jumatate. Ei bine, acum ne colectăm salata - într-un castron, amestecăm bine frunze de salată verde, roșii cherry, crutoane de pâine și dressing Caesar. Punem frunze de salata verde pe o farfurie, punem crevetii in cerc si stropim cu parmezan. Salata Caesar cu creveți este gata. Poftă bună!