Marahil ang isa sa mga pinaka paboritong salad sa Russia, at lahat dahil madali itong ihanda at sa parehong oras ay napakasarap. Ang Caesar na may hipon ay nasa menu ng karamihan sa mga restawran sa Europa, at kung saan wala, ang mga bisita ay patuloy na nagtatanong tungkol dito. Ang gayong salad ay maaaring ihanda para sa isang romantikong hapunan, dahil ang hipon ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac.
Nag-aalok ako sa iyo ng isang klasikong recipe para sa Caesar salad na may hipon. Tanging sa recipe na iminungkahi ko - ang pangunahing diin ay sa hipon, iprito namin ang mga ito kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap na magpapaganda ng aming ulam.
Mga sangkap para sa 2 servings
- Green salad dahon 150 gr.
- Parmesan cheese 60 gr.
- Mga kamatis ng cherry 60 gr.
- Mga hipon 12 pcs.
- Caesar sauce 70 gr.
- Puting tinapay 3 hiwa.
Para sa pagprito ng hipon
- Mantikilya 10 gr.
- Langis ng oliba 10 ML.
- Asin sa panlasa.
- Bawang 1 clove.
- Sariwang paminta 1-2 gr.
- luya 5 gr.
- Toyo 20 ML.
Caesar salad na may klasikong recipe ng hipon
Una, ihanda ang sarsa ng Caesar. Mababasa mo kung paano gumawa ng sauce sa https:// /sous-cezar/ . Balatan ang puting tinapay mula sa mga crust, gupitin sa mga cube at tuyo sa oven sa loob ng ilang minuto. O iprito sa isang kawali na may kaunting mantika. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa kalahati. Ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay - simulan namin ang pagprito ng hipon. Una dapat silang malinis ng shell (iwanan ang buntot). Gumawa ng isang paghiwa sa likod at alisin ang bituka na ugat. Ilagay ang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali, i-on ang katamtamang apoy. Kapag natunaw na ang mantikilya, ilagay ang pinong tinadtad na bawang, sili at ugat ng luya. Banayad na iprito at ilagay ang binalatan na hipon. Magprito ng hipon sa magkabilang panig, ibuhos ang toyo. Igisa ang hipon hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sauce. Kaya, ngayon kinokolekta namin ang aming salad - sa isang mangkok, paghaluin ang mga dahon ng lettuce, cherry tomatoes, bread croutons at Caesar dressing nang lubusan. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa isang plato, ilagay ang hipon sa isang bilog at budburan ng parmesan cheese. Ang Caesar salad na may hipon ay handa na. Magandang Appetit!