Waarschijnlijk een van de meest favoriete salades in Rusland, en dat allemaal omdat het gemakkelijk te bereiden en tegelijkertijd erg lekker is. Caesar met garnalen staat op het menu van de meeste Europese restaurants, en waar dat niet het geval is, vragen gasten er constant naar. Zo'n salade kan worden bereid voor een romantisch diner, omdat garnalen als een sterk afrodisiacum worden beschouwd.
Ik bied je een klassiek recept voor Caesarsalade met garnalen. Alleen in het recept dat ik voorstel - de nadruk ligt op garnalen, we zullen ze bakken met de toevoeging van ingrediënten die ons gerecht opfleuren.
Ingrediënten voor 2 porties
- Groene slablaadjes 150 gr.
- Parmezaanse kaas 60 gr.
- Cherrytomaatjes 60 gr.
- Garnalen 12 st.
- Caesarsaus 70 gr.
- Wit brood 3 sneetjes.
Voor het bakken van garnalen
- Boter 10gr.
- Olijfolie 10ml.
- Zout naar smaak.
- Knoflook 1 teentje.
- Chilipeper vers 1-2 gr.
- Gember 5 gr.
- Sojasaus 20ml.
Caesarsalade met klassiek garnalenrecept
Maak eerst de Caesarsaus. Op https:// /sous-cezar/ lees je hoe je saus maakt. Schil het witbrood van de korsten, snij in blokjes en droog een paar minuten in de oven. Of bak in een koekenpan met een beetje olie. Was en droog slablaadjes. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Nu het meest interessante - we beginnen de garnalen te braden. Eerst moeten ze van de schaal worden ontdaan (laat de staart). Maak een incisie op de rug en verwijder de darmader. Doe boter en olijfolie in een koekenpan, zet op middelhoog vuur. Voeg, zodra de boter is gesmolten, fijngehakte knoflook, chilipeper en gemberwortel toe. Bak lichtjes en leg de gepelde garnalen. Garnalen bakken aan beide kanten, giet sojasaus. Bak de garnalen tot de saus voor de helft is ingekookt. Welnu, nu verzamelen we onze salade - in een kom, meng slablaadjes, cherrytomaatjes, broodcroutons en Caesardressing grondig. Leg de slablaadjes op een bord, leg de garnalen in een cirkel en bestrooi met Parmezaanse kaas. Caesarsalade met garnalen is klaar. Eet smakelijk!