ربما تكون واحدة من أكثر السلطات المفضلة في روسيا ، وكل ذلك لأنها سهلة التحضير وفي نفس الوقت لذيذة للغاية. يوجد مطعم Caesar with shrimp في قائمة معظم المطاعم الأوروبية ، وفي حالة عدم وجوده ، يسأل الضيوف باستمرار عن ذلك. يمكن تحضير مثل هذه السلطة لعشاء رومانسي ، لأن الجمبري يعتبر مثيرًا قويًا للشهوة الجنسية.
اقدم لكم الوصفة الكلاسيكية لسلطة السيزر مع الجمبري. فقط في الوصفة التي أقترحها - ينصب التركيز الرئيسي على الجمبري ، وسنقوم بقليهم مع إضافة المكونات التي ستضيف التوابل إلى طبقنا.
المكونات لحصتين
- أوراق سلطة خضراء 150 غرام.
- جبنة بارميزان 60 غرام.
- طماطم كرزية 60 غرام
- روبيان 12 قطعة
- صلصة سيزر 70 غرام.
- خبز أبيض 3 شرائح.
لقلي الجمبري
- زبدة 10 غرام
- زيت زيتون 10 مل.
- ملح للتذوق.
- 1 فص ثوم.
- الفلفل الحار الطازج 1-2 غرام.
- زنجبيل 5 غرام
- صلصة الصويا 20 مل.
سلطة السيزر بالروبيان بالوصفة الكلاسيكية
أولا ، تحضير صلصة السيزر. يمكنك قراءة كيفية صنع الصلصة على https: // / sous-cezar /. يقشر الخبز الأبيض من القشور ويقطع إلى مكعبات ويجفف في الفرن لبضع دقائق. أو تقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. اغسل وجفف أوراق الخس. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. الآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - نبدأ في قلي الجمبري. أولاً يجب تنظيفها من القشرة (اترك الذيل). عمل شق على الظهر وإزالة الوريد المعوي. ضعي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وجذر الزنجبيل. يقلى قليلا ويوضع الجمبري المقشر. يقلى الجمبري على كلا الجانبين ، صب صلصة الصويا. اقلي الجمبري حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف. حسنًا ، نجمع الآن سلطتنا - في وعاء ، نمزج أوراق الخس والطماطم الكرزية وخبز الخبز المحمص وصلصة السيزر جيدًا. نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع الجمبري في شكل دائرة ونرش جبنة البارميزان. سلطة السيزر مع الجمبري جاهزة. بالعافية!