Probablemente una de las ensaladas más queridas en Rusia, y todo porque es fácil de preparar y al mismo tiempo muy sabrosa. César con camarones está en el menú de la mayoría de los restaurantes europeos, y donde no lo está, los clientes preguntan constantemente al respecto. Tal ensalada se puede preparar para una cena romántica, porque los camarones se consideran un fuerte afrodisíaco.
Te ofrezco una receta clásica de ensalada César con camarones. Solo en la receta que propongo, el énfasis principal está en los camarones, los freiremos con la adición de ingredientes que condimentarán nuestro plato.
Ingredientes para 2 porciones
- Ensalada de hojas verdes 150 gr.
- Queso parmesano 60gr.
- Tomates cherry 60gr.
- Gambas 12 uds.
- Salsa César 70gr.
- Pan blanco 3 rebanadas.
Para freír camarones
- Mantequilla 10 gr.
- Aceite de oliva 10 ml.
- Sal al gusto.
- Ajo 1 diente.
- Ají fresco 1-2 gr.
- Jengibre 5gr.
- Salsa de soja 20 ml.
Ensalada César con receta clásica de gambas
Primero, prepara la salsa César. Puedes leer cómo hacer salsa en https:// /sous-cezar/. Retire el pan blanco de las costras, córtelo en cubos y séquelo en el horno durante un par de minutos. O freír en una sartén con un poco de aceite. Lava y seca las hojas de lechuga. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Ahora lo más interesante: comenzamos a freír los camarones. Primero hay que limpiarlos de la cáscara (dejar la cola). Haga una incisión en la espalda y retire la vena intestinal. Ponga la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén, encienda a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo picado finamente, el chile y la raíz de jengibre. Sofreír y poner las gambas peladas. Los camarones se fríen por ambos lados, se vierte la salsa de soja. Saltea los camarones hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Bueno, ahora recogemos nuestra ensalada: en un tazón, mezcle bien las hojas de lechuga, los tomates cherry, los picatostes de pan y el aderezo César. Ponga hojas de lechuga en un plato, coloque los camarones en un círculo y espolvoree con queso parmesano. La ensalada César con camarones está lista. ¡Buen provecho!