Pravděpodobně jeden z nejoblíbenějších salátů v Rusku, a to vše proto, že se snadno připravuje a zároveň je velmi chutný. Caesar s krevetami je v nabídce většiny evropských restaurací a tam, kde není, se na něj hosté neustále ptají. Takový salát lze připravit na romantickou večeři, protože krevety jsou považovány za silné afrodiziakum.
Nabízím vám klasický recept na Caesar salát s krevetami. Pouze v receptu, který navrhuji - hlavní důraz je kladen na krevety, budeme je smažit s přidáním přísad, které okoření naše jídlo.
Ingredience na 2 porce
- Listy zeleného salátu 150 gr.
- Parmazán 60 gr.
- Cherry rajčata 60 gr.
- Krevety 12 ks.
- Caesar omáčka 70 gr.
- Bílý chléb 3 plátky.
Na smažení krevet
- Máslo 10 gr.
- Olivový olej 10 ml.
- Sůl podle chuti.
- Česnek 1 stroužek.
- Čerstvá chilli paprička 1-2 g.
- Zázvor 5 gr.
- Sojová omáčka 20 ml.
Caesar salát s krevetami klasický recept
Nejprve si připravte omáčku Caesar. Jak vyrobit omáčku si můžete přečíst na https:// /sous-cezar/ . Bílý chléb oloupeme od kůrek, nakrájíme na kostičky a několik minut sušíme v troubě. Nebo smažte na pánvi s trochou oleje. Omyjte a osušte listy salátu. Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na poloviny. Nyní to nejzajímavější - začneme smažit krevety. Nejprve se musí očistit od skořápky (nechat ocas). Proveďte řez na zádech a odstraňte střevní žílu. Do pánve dejte máslo a olivový olej, zapněte střední teplotu. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nadrobno nakrájený česnek, chilli papričku a kořen zázvoru. Lehce orestujeme a vložíme oloupané krevety. Krevety opečeme z obou stran, zalijeme sójovou omáčkou. Smažte krevety, dokud se omáčka nezredukuje na polovinu. No a teď si nasbíráme náš salát - v misce důkladně promícháme listy salátu, cherry rajčátka, chlebové krutony a dresink Caesar. Na talíř dáme listy salátu, do kruhu dáme krevety a posypeme parmazánem. Caesar salát s krevetami je připraven. Dobrou chuť!