Iespējams, vieni no vismīļākajiem salātiem Krievijā, un tas viss tāpēc, ka tie ir viegli pagatavojami un tajā pašā laikā ļoti garšīgi. Cēzars ar garnelēm ir lielākajā daļā Eiropas restorānu ēdienkartē, un, kur tā nav, viesi par to pastāvīgi jautā. Šādus salātus var pagatavot romantiskām vakariņām, jo garneles tiek uzskatītas par spēcīgu afrodiziaku.
Piedāvāju jums klasisku recepti Cēzara salātiem ar garnelēm. Tikai manis piedāvātajā receptē galvenais uzsvars likts uz garnelēm, tās cepsim, pievienojot sastāvdaļas, kas paspilgtinās mūsu ēdienu.
Sastāvdaļas 2 porcijām
- Zaļās salātu lapas 150 gr.
- Parmezāna siers 60 gr.
- Ķiršu tomāti 60 gr.
- Garneles 12 gab.
- Cēzara mērce 70 gr.
- Baltmaize 3 šķēles.
Garneļu cepšanai
- Sviests 10 gr.
- Olīveļļa 10 ml.
- Sāls pēc garšas.
- Ķiploks 1 daiviņa.
- Svaigi čili pipari 1-2 gr.
- Ingvers 5 gr.
- Sojas mērce 20 ml.
Cēzara salāti ar garnelēm klasiska recepte
Vispirms pagatavojiet Cēzara mērci. Kā pagatavot mērci var lasīt https:// /sous-cezar/ . Baltmaizi nomizo no garoziņām, sagriež kubiņos un pāris minūtes žāvē cepeškrāsnī. Vai arī cep pannā ar mazu eļļu. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Nomazgājiet ķiršu tomātus un pārgrieziet uz pusēm. Tagad interesantākais - sākam cept garneles. Vispirms tie ir jānotīra no čaumalas (atstājiet asti). Veiciet griezumu uz mugurām un izņemiet zarnu vēnu. Pannā liek sviestu un olīveļļu, uzkarsē vidēju siltumu. Kad sviests izkusis, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, čili piparu un ingvera sakni. Viegli apcep un liek nomizotās garneles. Garneles apcep no abām pusēm, pārlej ar sojas mērci. Sautē garneles, līdz mērce ir samazinājusies uz pusi. Nu tagad savācam savus salātus - bļodā kārtīgi samaisām salātu lapas, ķiršu tomātus, maizes grauzdiņus un ķeizara mērci. Uz šķīvja liek salātu lapas, aplī saliek garneles un pārkaisa ar parmezāna sieru. Cēzara salāti ar garnelēm ir gatavi. Labu apetīti!