おそらくロシアで最も人気のあるサラダの1つであり、準備が簡単であると同時に非常においしいからです。 エビの入ったシーザーはほとんどのヨーロッパ料理店のメニューにありますが、そうでない場合は、ゲストが絶えず質問します。 エビは強い媚薬と考えられているので、そのようなサラダはロマンチックなディナーのために準備することができます。
エビのシーザーサラダの定番レシピをご紹介します。 私が提案するレシピでのみ、エビに重点を置いて、料理にスパイスを加える材料を加えて揚げます。
2人前の材料
- グリーンサラダは150グラムを残します。
- パルメザンチーズ60グラム
- チェリートマト60グラム
- エビ12個
- シーザーソース70グラム
- 白パン3スライス。
エビフライ用
- バター10グラム
- オリーブオイル10ml。
- 味わう塩。
- にんにく1片。
- 唐辛子フレッシュ1-2グラム。
- 生姜5グラム
- 醤油20ml。
エビの古典的なレシピとシーザーサラダ
まず、シーザーソースを用意します。 ソースの作り方はhttps：// / sous-cezar /で読むことができます。 白パンを皮からはがし、立方体に切り、オーブンで数分間乾かします。 または、少量の油でフライパンで炒めます。 レタスの葉を洗って乾かします。 チェリートマトを洗い、半分に切る。 さて、楽しい部分です。エビのフライを始めましょう。 まず、シェルをきれいにする必要があります（尾を残します）。 背中を切開し、腸の静脈を取り除きます。 バターとオリーブオイルをフライパンに入れ、中火にかけます。 バターが溶けたら、細かく刻んだにんにく、唐辛子、生姜を加えます。 軽く炒め、皮をむいたエビを入れます。 両面にエビフライ、醤油をかけます。 ソースが半分になるまでエビを炒めます。 さて、今、私たちはサラダを集めます-ボウルに、レタスの葉、チェリートマト、パンのクルトン、シーザードレッシングを完全に混ぜます。 レタスの葉を皿にのせ、エビを輪になってパルメザンチーズをふりかけます。 エビのシーザーサラダができました。 ボナペティ！