Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda resipi salad udang yang luar biasa. Ia bukan sesuatu yang luar biasa bahawa kami akan membuat udang dilapisi tepung dengan kacang, dan sos dalam salad juga akan menjadi pedas. By the way, anda boleh dapatkan resepi sos kacang Gamadari di sini.

Untuk membuat roti kacang, mana-mana kacang akan berfungsi. Saya, untuk resipi ini, mengambil gajus, hazelnut dan kacang tanah dalam perkadaran yang sama.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan

• Udang harimau 8 biji. (saiz 26/30)
• Kacang 75 gr.
• Arugula 40 gr.
• Daun salad 60 gr.
• Tomato ceri 8 pcs.
• Sos kacang 40 ml.
• Telur ayam 1 pc.
• Minyak sayuran 15 ml.

Salad dengan udang dalam penyediaan roti kacang

Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C.

Pertama sekali, kami akan menyediakan pelapis kacang untuk udang. Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam mangkuk pengisar dan potong.

Nyahbeku udang, keluarkan cangkerang (boleh tinggalkan ekor), buat hirisan di bahagian belakang dan keluarkan usus. Bilas udang yang telah dikupas dengan baik dalam air sejuk.

Pukul telur sedikit dengan garfu, masukkan udang ke dalamnya. Udang hendaklah ditutup sepenuhnya dengan telur. Kemudian celupkan setiap udang ke dalam breading kacang, tekan-tekan udang dengan kuat supaya breading melekat erat.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas api sederhana. Apabila minyak panas, masukkan udang ke dalamnya dan goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Pindahkan udang goreng ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 5 minit.

Koyakkan salad dan arugula ke dalam mangkuk (jangan lupa basuh dahulu). Tuangkan sos kacang hamadari. Gaul sebati.

Letakkan salad dressed di atas pinggan, susun udang siap di sekeliling tepi, hiaskan dengan tomato ceri dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!