اليوم أريد أن أشارككم وصفة غير عادية لسلطة الروبيان. ليس من غير المعتاد أن نصنع روبيان مخبوز بالمكسرات ، كما أن الصلصة في السلطة ستكون جوزة. بالمناسبة ، يمكنك العثور على وصفة صلصة البندق Gamadari هنا.

من أجل صنع خبز البندق ، ستعمل أي مكسرات. في هذه الوصفة ، تناولت الكاجو والبندق والفول السوداني بنسب متساوية.

المكونات لحصتين

• روبيان تايجر 8 قطع (مقاس 26/30)
• مكسرات 75 غرام
• جرجير 40 غرام
• أوراق الخس 60 غرام.
• 8 قطع طماطم كرزية.
• صلصة البندق 40 مل.
• بيض دجاج 1 قطعة.
• زيت نباتي 15 مل.

سلطة مع الجمبري في التحضير للبقسماط

شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد خبز البندق للروبيان. للقيام بذلك ، ضعي المكسرات في وعاء الخلاط واقطعيها.

قم بإذابة الجمبري ، قم بإزالة القشرة (يمكنك ترك الذيل) ، قم بعمل شق على الظهر وإزالة الأمعاء. اشطف الجمبري المقشر جيداً بالماء البارد.

اخفقي البيضة قليلاً بالشوكة ، اخفقي الروبيان فيها. يجب تغطية الجمبري بالكامل بالبيض. ثم اغمس كل جمبري في البقسماط ، واضغط بقوة على الجمبري حتى تلتصق البقسماط بإحكام.

يُسكب الزيت في مقلاة ويوضع على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضع الجمبري فيه ونقليهما على الجانبين حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

انقل الجمبري المقلي إلى صينية خبز وضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

اخلطي الخس والجرجير في وعاء (لا تنسي غسله أولاً). صب صلصة البندق الحمداري. تخلط جيدا.

ضعي السلطة المطبوخة على الصحون ، رتبي الجمبري الجاهز حول الحواف وزينيه بالطماطم الكرزية وقدميه.

بالعافية!