Dziś chcę podzielić się z Wami niezwykłym przepisem na sałatkę z krewetek. Nie jest niczym niezwykłym, że zrobimy krewetki panierowane z orzechami, a sos w sałatce też będzie orzechowy. Nawiasem mówiąc, przepis na sos z orzechów Gamadari znajdziesz tutaj.

Aby zrobić panierkę orzechową, sprawdzą się wszystkie orzechy. Do tego przepisu wziąłem orzechy nerkowca, orzechy laskowe i orzeszki ziemne w równych proporcjach.

Składniki na 2 porcje

• Krewetki tygrysie 8 szt. (rozmiar 26/30)
• Orzechy 75 gr.
• Rukola 40 gr.
• Liście sałaty 60 gr.
• Pomidory koktajlowe 8 szt.
• Sos orzechowy 40 ml.
• Jajko kurze 1 szt.
• Olej roślinny 15 ml.

Sałatka Z Krewetką W Panierce Orzechowej

Włącz piekarnik na 180°C.

Przede wszystkim przygotujemy panierkę orzechową dla krewetek. Aby to zrobić, włóż orzechy do miski blendera i posiekaj je.

Krewetkę rozmrozić, zdjąć skorupkę (można zostawić ogon), zrobić nacięcie na grzbiecie i usunąć jelito. Dobrze opłucz obrane krewetki w zimnej wodzie.

Jajko ubić trochę widelcem, włożyć do niego krewetki. Krewetka powinna być całkowicie przykryta jajkiem. Następnie zanurz każdą krewetkę w panierce orzechowej, mocno dociskając krewetki, aby panierka mocno przylegała.

Wlej olej na patelnię i umieść na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, włóż do niego krewetki i smaż je z obu stron na złoty kolor.

Przełóż usmażone krewetki na blachę do pieczenia i włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 5 minut.

Wrzuć sałatę i rukolę do miski (nie zapomnij najpierw umyć). Wlej sos orzechowy hamadari. Dokładnie wymieszać.

Ubierz sałatkę na talerze, ułóż na brzegach gotowe krewetki, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i podawaj.

Smacznego!