Astăzi, vreau să vă împărtășesc o rețetă neobișnuită de salată de creveți. Nu este neobișnuit să facem creveți pane cu nuci, iar sosul din salată va fi și el cu nuci. Apropo, rețeta de sos de nuci Gamadari o găsiți aici.

Pentru a face o pane cu nuci, orice nuci va funcționa. Eu, pentru aceasta reteta, am luat caju, alune si alune in proportii egale.

Ingrediente pentru 2 portii

• Creveți tigru 8 buc. (marimea 26/30)
• Nuci 75 gr.
• Rucola 40 gr.
• Frunze de salata verde 60 gr.
• Roșii cherry 8 buc.
• Sos de nuci 40 ml.
• Ou de pui 1 buc.
• Ulei vegetal 15 ml.

Salată cu creveți în preparat de pane cu nuci

Porniți cuptorul la 180°C.

In primul rand vom pregati panerea cu nuci pentru creveti. Pentru a face acest lucru, puneți nucile într-un bol de blender și tocați-le.

Dezghețați creveții, îndepărtați coaja (puteți lăsa coada), faceți o incizie pe spate și îndepărtați intestinul. Clătiți bine creveții decojiți în apă rece.

Bate puțin oul cu o furculiță, coboară creveții în el. Creveții trebuie acoperiți complet cu ou. Apoi scufundați fiecare creveți în pane cu nuci, apăsând ferm pe creveți, astfel încât panerea să adere strâns.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune la foc mediu. Cand uleiul este incins, punem crevetii in el si prajiti-i pe ambele parti pana se rumenesc.

Transferați creveții prăjiți pe o foaie de copt și puneți-i la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 5 minute.

Rupeți salata verde și rucola într-un castron (nu uitați să spălați mai întâi). Se toarnă sosul de nuci hamadari. Amestecați bine.

Pune salata imbracata pe farfurii, aranjeaza pe margini crevetii gata preparati, orneaza cu rosii cherry si serveste.

Poftă bună!