Musim panas telah berakhir, penduduk musim panas mempunyai banyak tomato di atas katil mereka, dan sesuatu perlu dilakukan dengan mereka. Oleh itu, saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk adjika buatan sendiri yang sangat lazat. Dalam menjangkakan musim sejuk, ini adalah resipi yang sangat relevan. Adjika boleh digulung dalam balang dan dihias sepanjang musim luruh dan musim sejuk.

Nah, bagi mereka yang tidak mempunyai lebihan tomato buatan sendiri yang lazat, saya boleh menasihati anda untuk membeli tomato dalam tin dalam jus anda sendiri dan memasak adjika buatan sendiri daripada mereka mengikut resipi saya.

Bahan-bahan

• Tomato 1000 gr. (boleh ganti dengan tomato dalam tin).
• Lada cili merah 20 gr.
• Bawang putih 4-5 ulas.
• Ketumbar 30 gr.
• Garam 10 gr.
• Gula 25 gr.
• Suneli hop 10 gr.
• Ketumbar dikisar 3-5 gr.

Memasak adjika buatan sendiri

Langkah pertama ialah mengeluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, buat hirisan pada tomato, celupkan dalam air mendidih selama 20 saat, dan segera masukkan ke dalam air ais. Biarkan mereka berendam selama 1-2 minit dalam air ais dan keluarkan kulit daripadanya.

Potong tomato menjadi kiub kecil. Cincang bawang putih dan cili api 2 kali lebih kecil daripada tomato.

Bilas daun ketumbar, keringkan dan potong halus.

Satukan semua bahan. Tambah rempah mengikut senarai, jika perlu, letak lebih banyak rempah, ini terpulang kepada anda.

Campurkan dengan teliti, pindahkan ke bekas dengan penutup yang ketat dan letakkan adjika di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!