ฤดูร้อนสิ้นสุดลง ชาวฤดูร้อนมีมะเขือเทศจำนวนมากอยู่บนเตียง และต้องทำบางอย่างกับพวกมัน ดังนั้นฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับ adjika แบบโฮมเมดที่อร่อยมาก ในความคาดหมายของฤดูหนาวนี่เป็นสูตรที่เกี่ยวข้องมาก Adjika สามารถม้วนขึ้นในขวดโหลและรีดได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่มีมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยมากเกินไปฉันสามารถแนะนำให้คุณซื้อมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองและปรุง adjika แบบโฮมเมดจากพวกเขาตามสูตรของฉัน

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1,000 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋อง).
• พริกแดง 20 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ.
• ผักชี 30 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• Suneli กระโดด 10 กรัม
• ผักชีป่น 3-5 กรัม

การทำอาหาร adjika โฮมเมด

ขั้นตอนแรกคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่ามะเขือเทศ จุ่มในน้ำเดือด 20 วินาที แล้วใส่น้ำแข็งทันที ปล่อยให้แช่ในน้ำเย็นจัด 1-2 นาทีแล้วลอกผิวหนังออก

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมและพริกให้เล็กกว่ามะเขือเทศ 2 เท่า

ล้างผักชี ซับให้แห้งและสับละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศตามรายการ ถ้าจำเป็น ใส่เครื่องเทศมากขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณ

ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นแล้วใส่ adjika ลงในตู้เย็น

อร่อย!