Hari ini kami akan memasak dengan anda sos yang sangat lazat. Kami akan menyediakan sos dari lada benggala panggang dan kentang rebus. Sos ini sangat sesuai dengan hidangan ikan dan sayur-sayuran, tetapi ia juga boleh dihidangkan dengan hidangan daging.

bahan-bahan

• Lada merah Bulgaria 2 pcs.
• Kentang rebus 100 gr.
• Minyak zaitun Extra Virgin 50 ml.
• Bawang putih 2 ulas.
• Jus lemon atau limau nipis 10 ml.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi sos langkah demi langkah

Bakar lada benggala sehingga hitam di semua sisi.

Rebus kentang - Saya menggunakan kentang mini (bayi) dalam resipi saya. Kupas kulit.

Kupas lada goreng di bawah air yang mengalir - ini akan memudahkan anda mengupas.

Masukkan ke dalam mangkuk pengisar - lada kupas, kentang, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun.

Pukul semuanya pada kelajuan maksimum sehingga konsisten homogen. Tuangkan sos ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.

Hidangkan sos dengan hidangan ikan, sayur-sayuran atau daging. Selamat menjamu selera!

Maklumat berguna

• Jika anda tidak mempunyai pemanggang arang, anda boleh membakar lada dengan penunu gas.
• Jika anda tidak mempunyai penunu, maka bakar sahaja lada dalam ketuhar pada suhu maksimum.