Hoy cocinaremos contigo una salsa muy sabrosa. Prepararemos la salsa de pimientos asados ​​y papas hervidas. Esta salsa va muy bien con platos de pescado y verduras, pero también se puede servir con platos de carne.

Ingredientes

• Pimiento rojo búlgaro 2 uds.
• Patatas hervidas 100 gr.
• Aceite de Oliva Virgen Extra 50 ml.
• Ajo 2 dientes.
• Jugo de limón o lima 10 ml.
• Sal y pimienta para probar.

Receta de salsa paso a paso

Asa los pimientos hasta que estén negros por todos lados.

Hervir papas: uso papas mini (bebé) en mi receta. Despegar la piel.

Pele los pimientos fritos con agua corriente, esto le facilitará la tarea de pelarlos.

Ponga en un tazón de licuadora: pimientos pelados, papas, ajo, jugo de limón, aceite de oliva.

Golpea todo a máxima velocidad hasta obtener una consistencia homogénea. Verter la salsa en una cacerola y llevar a ebullición. Sazone al gusto con sal y pimienta. Guárdelo en el refrigerador hasta por tres días.

Sirva la salsa con platos de pescado, verduras o carne. ¡Buen provecho!

Informacion util

• Si no tienes una parrilla de carbón, puedes quemar los pimientos con un quemador de gas.
• Si no tiene un quemador, hornee los pimientos en el horno a temperatura máxima.