Avui cuinarem amb vosaltres una salsa molt saborosa. Prepararem la salsa de pebrots a la planxa i patates bullides. Aquesta salsa va molt bé amb plats de peix i verdures, però també es pot servir amb plats de carn.

Ingredients

• Pebrot vermell búlgar 2 unitats.
• Patates bullides 100 gr.
• Oli d'oliva verge extra 50 ml.
• All 2 grans.
• Suc de llimona o llima 10 ml.
• Sal i pebre al gust.

Recepta de salsa pas a pas

Grill els pebrots fins que estiguin negres per tots els costats.

Bulliu les patates: faig servir minipatates (nadons) a la meva recepta. Traieu la pell.

Peleu els pebrots fregits sota aigua corrent; així us serà més fàcil pelar-los.

Posar en un bol de la batedora: pebrots pelats, patates, all, suc de llimona, oli d'oliva.

Punxeu-ho tot a màxima velocitat fins a obtenir una consistència homogènia. Aboqueu la salsa en una cassola i deixeu-ho bullir. Salpebrem al gust. Guardeu-lo a la nevera fins a tres dies.

Serviu la salsa amb plats de peix, verdures o carn. Bon Apetit!

Informació útil

• Si no teniu una graella de carbó, podeu cremar els pebrots amb un cremador de gas.
• Si no teniu un cremador, només heu de coure els pebrots al forn a temperatura màxima.