اليوم سنطبخ معكم صلصة لذيذة جدا. سنقوم بإعداد الصلصة من الفليفلة الحلوة المشوية والبطاطا المسلوقة. تتناسب هذه الصلصة جيدًا مع أطباق السمك والخضروات ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع أطباق اللحوم.

مكونات

• فلفل أحمر بلغاري 2 قطعة.
• بطاطا مسلوقة 100 غرام.
• زيت زيتون بكر ممتاز 50 مل.
• 2 فص ثوم.
• عصير ليمون أو ليمون 10 مل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة صلصة خطوة بخطوة

اشوي الفليفلة حتى يصبح لونها أسود من جميع الجوانب.

سلق البطاطس - أستخدم البطاطس الصغيرة في وصفتي. يقشر الجلد.

قشر الفلفل المقلي تحت الماء الجاري - سيسهل ذلك تقشيره.

نضع في وعاء الخلاط - الفلفل المقشر والبطاطا والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون.

لكمة كل شيء بأقصى سرعة حتى تناسق متجانس. تُسكب الصلصة في قدر ويُغلى المزيج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

قدمي الصلصة مع أطباق السمك أو الخضار أو اللحوم. بالعافية!

معلومات مفيدة

• إذا لم يكن لديك شواية فحم ، يمكنك حرق الفلفل بموقد غاز.
• إذا لم يكن لديك موقد ، فقم فقط بخبز الفلفل في الفرن بأقصى درجة حرارة.