Šodien mēs kopā ar jums pagatavosim ļoti garšīgu mērci. Mērci gatavosim no grilētiem bulgāru pipariem un vārītiem kartupeļiem. Šī mērce ļoti labi sader ar zivju ēdieniem un dārzeņiem, taču to var pasniegt arī pie gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas

• Bulgāru sarkanie pipari 2 gab.
• Vārīti kartupeļi 100 gr.
• Olīveļļa Extra Virgin 50 ml.
• Ķiploki 2 daiviņas.
• Citrona vai laima sula 10 ml.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim mērces recepte

Grilējiet papriku no visām pusēm, līdz tie kļūst melni.

Vāra kartupeļus - es savā receptē izmantoju mini (bērnu) kartupeļus. Nomizojiet ādu.

Apceptos piparus nomizo zem tekoša ūdens — tā tev būs vieglāk nomizot.

Liek blendera traukā - nomizotus papriku, kartupeļus, ķiplokus, citronu sulu, olīveļļu.

Visu ar maksimālo ātrumu štancējiet līdz viendabīgai konsistencei. Mērci lej katliņā un uzvāra. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Uzglabājiet to ledusskapī līdz trim dienām.

Pasniedziet mērci pie zivju, dārzeņu vai gaļas ēdieniem. Labu apetīti!

Noderīga informācija

• Ja jums nav ogļu grila, varat sadedzināt papriku ar gāzes degli.
• Ja jums nav degļa, tad vienkārši cepiet papriku cepeškrāsnī maksimālā temperatūrā.