วันนี้เราจะทำซอสแสนอร่อยกับคุณ เราจะเตรียมซอสจากพริกหยวกย่างและมันฝรั่งต้ม ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลาและผัก แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• พริกแดงบัลแกเรีย 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ.
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรซอสทีละขั้นตอน

ย่างพริกหยวกจนดำทุกด้าน

ต้มมันฝรั่ง - ฉันใช้มันฝรั่งขนาดเล็ก (ทารก) ในสูตรของฉัน ลอกผิวออก

ปอกพริกทอดใต้น้ำไหล - วิธีนี้จะทำให้คุณปอกได้ง่ายขึ้น

ใส่ในโถปั่น - พริกปอกเปลือก, มันฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก

เจาะทุกอย่างด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

เสิร์ฟซอสกับปลา ผัก หรือเนื้อสัตว์ อร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• หากคุณไม่มีเตาถ่าน คุณสามารถเผาพริกด้วยเตาแก๊สได้
• หากคุณไม่มีเตา ก็แค่อบพริกในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด