Bugün sizlerle çok lezzetli bir sos yapacağız. Sosu közlenmiş dolmalık biber ve haşlanmış patatesten hazırlayacağız. Bu sos, balık yemekleri ve sebzelerle çok iyi gider ancak et yemeklerinin yanında da servis edilebilir.

İçindekiler

• Bulgar kırmızı biber 2 adet.
• Haşlanmış patates 100 gr.
• Zeytinyağı Sızma 50 ml.
• Sarımsak 2 diş.
• Limon veya limon suyu 10 ml.
• Tatmak için biber ve tuz.

Adım adım sos tarifi

Biberlerin her tarafı kararana kadar ızgara yapın.

Patatesleri haşlayın - Ben tarifimde mini (bebek) patates kullanıyorum. Cildi soyun.

Kızarmış biberleri akan suyun altında soyun - bu, soymanızı kolaylaştıracaktır.

Bir blender kasesine koyun - soyulmuş biber, patates, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı.

Homojen bir kıvam alana kadar her şeyi maksimum hızda delin. Sosu bir tencereye dökün ve kaynatın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Buzdolabında üç güne kadar saklayın.

Sosu balık, sebze veya et yemekleri ile servis edin. Afiyet olsun!

Yardımcı bilgi

• Kömür ızgaranız yoksa biberleri gaz brülörü ile yakabilirsiniz.
• Brülörünüz yoksa, biberleri fırında maksimum sıcaklıkta pişirin.