Astăzi vom găti cu voi un sos foarte gustos. Vom prepara sosul din ardei gras la gratar si cartofi fierti. Acest sos se potrivește foarte bine cu preparate din pește și legume, dar poate fi servit și cu preparate din carne.

Ingrediente

• ardei roșu bulgaresc 2 buc.
• Cartofi fierti 100 gr.
• Ulei de masline extra virgin 50 ml.
• Usturoi 2 catei.
• Suc de lamaie sau lime 10 ml.
• Sare si Piper dupa gust.

Reteta de sos pas cu pas

Ardeii grasi la gratar pana se innegreaza pe toate partile.

Fierbe cartofi - eu folosesc cartofi mini (baby) in reteta mea. Scoateți pielea.

Curățați ardeii prăjiți sub jet de apă - vă va fi mai ușor de curățat.

Se pune intr-un bol de blender - ardei curatati, cartofi, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline.

Punem totul la viteza maxima pana la o consistenta omogena. Se toarnă sosul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Păstrați-l la frigider până la trei zile.

Serviți sosul cu preparate din pește, legume sau carne. Poftă bună!

Informații utile

• Dacă nu aveți un grătar cu cărbune, puteți arde ardeii cu un arzător pe gaz.
• Dacă nu aveți un arzător, atunci pur și simplu coaceți ardeii în cuptor la temperatura maximă.