Hodgepodge ikan adalah sup yang sangat lazat dan mudah disediakan. Mana-mana ikan boleh digunakan untuk membuat hodgepodge. Solyanka terdiri daripada tiga jenis - daging, ikan dan cendawan. Tetapi kesemuanya disatukan oleh fakta bahawa sup mestilah masam-masin. Untuk melakukan ini, tambahkan pilihan jeruk, air garam, lemon, caper, buah zaitun, cendawan masin atau jeruk ke hodgepodge.

Hari ini kita akan menyediakan hodgepodge ikan dalam tin dengan tambahan caper, buah zaitun dan jeruk. Untuk sup, saya mengambil tuna dalam tin dan salmon merah jambu, tetapi anda boleh menambah ikan dalam tin kegemaran anda, atau memasak hodgepodge ikan daripada ikan segar.

Bahan-bahan

• Air 3 l.
• Tuna dalam tin 150 gr.
• Salmon merah jambu dalam tin 200 gr.
• Timun jeruk 300 gr.
• Air garam 300 ml.
• Lemon atau jus limau 10 ml.
• Capers 30 gr.
• Bawang mentol 300 gr. (dibersihkan).
• Kentang 300 gr. (dibersihkan).
• buah zaitun 150 gr.
• Tomato dalam jus sendiri 400 gr.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Gula 15 gr. (atau secukup rasa).
• Minyak sayuran 30 ml.

Resipi foto langkah demi langkah ikan gabus dalam tin

Buka ikan dalam tin, anda boleh meninggalkan cecair, ia akan memberikan rasa yang lebih kaya kepada sup. Pecahkan dengan garpu, jika ada tulang dalam ikan, maka pastikan untuk mengeluarkannya.

Bawang dipotong menjadi jalur. Potong kentang menjadi kiub 0.5 cm.Potong buah zaitun memanjang kepada 4 bahagian. Potong timun jeruk menjadi separuh cincin.

Masukkan timun jeruk dalam periuk, isi dengan air garam supaya cecair sedikit menutupi timun. Letakkan di atas api sederhana dan renehkan sehingga lembut.

Tumis bawang dalam minyak sayuran sehingga perang sedikit. Kemudian masukkan tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri dan 15 gram gula ke dalam bawang. Reneh bersama sehingga bawang lembut.

Tuangkan 3 liter air ke dalam kuali, masukkan kentang ke dalamnya dan letakkan kuali dengan api sederhana. Rebus sehingga kentang empuk, kemudian masukkan timun rebus, bawang tumis, buah zaitun, caper dan ikan dalam tin. Rebus 5 minit. Kemudian tutup api dan masukkan gaul ikan secukup rasa bersama garam, lada sulah dan jus lemon.

Biarkan sup seduh dan hidangkan bersama krim masam. Taburkan sup dengan herba cincang, jika dikehendaki.

Selamat menjamu selera!