Balık hodgepodge çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir çorbadır. Hodgepodge yapmak için herhangi bir balık kullanılabilir. Solyanka üç çeşittir - et, balık ve mantar. Ancak hepsi çorbanın ekşi-tuzlu olması gerektiği gerçeğiyle birleşiyor. Bunu yapmak için, hodgepodge'a turşu, salamura, limon, kapari, zeytin, tuzlu veya salamura mantar ekleyin.
Bugün kapari, zeytin ve turşu ilavesiyle karışık bir konserve balık hazırlayacağız. Çorba için konserve ton balığı ve pembe somon balığı aldım ama en sevdiğiniz konserve balığı ekleyebilir veya taze balıktan balık köftesi pişirebilirsiniz.
İçindekiler
- Su 3 lt.
- Konserve ton balığı 150 gr.
- Pembe somon konservesi 200 gr.
- Salatalık turşusu 300 gr.
- Tuzlu su 300 ml.
- Limon veya limon suyu 10 ml.
- Kapari 30 gr.
- Ampul soğan 300 gr. (temizlenmiş).
- Patates 300 gr. (temizlenmiş).
- Zeytin 150 gr.
- Kendi suyunda domates 400 gr.
- Tatmak için biber ve tuz.
- Şeker 15 gr. (veya tatmak için).
- Bitkisel yağ 30 ml.
Konserve balık hodgepodge adım adım fotoğraf tarifi
Balık konservesini açın, sıvıyı bırakabilirsiniz, çorbaya daha zengin bir tat verecektir. Bir çatalla kırın, eğer balıkta kemik varsa, onları çıkardığınızdan emin olun.
Soğan şeritler halinde kesilir. Patatesleri 0,5 cm'lik küpler halinde kesin, zeytinleri uzunlamasına 4 parçaya kesin. Salatalık turşusu yarım halkalar halinde kesin.
Salatalık turşusunu bir tencereye koyun, salamura ile doldurun, böylece sıvı salatalıkları hafifçe kaplar. Orta ateşte koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Soğanları bitkisel yağda hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. Daha sonra kendi suyunda konserve domatesleri ve soğana 15 gram şeker ekleyin. Soğan yumuşayana kadar birlikte pişirin.
Tavaya 3 litre su dökün, içine patatesleri koyun ve tavayı orta ateşe koyun. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından haşlanmış salatalık, sote soğan, zeytin, kapari ve balık konservesini ekleyin. 5 dakika kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve balık köftesini tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın.
Çorbayı demlenmeye bırakın ve ekşi krema ile servis yapın. İsterseniz çorbayı doğranmış otlar ile serpin. Afiyet olsun!
