Ang fish hodgepodge ay isang napakasarap at madaling ihanda na sopas. Anumang isda ay maaaring gamitin upang gumawa ng hodgepodge. Ang Solyanka ay may tatlong uri - karne, isda at kabute. Ngunit lahat ng mga ito ay nagkakaisa sa pamamagitan ng katotohanan na ang sopas ay dapat na maasim-maalat. Upang gawin ito, magdagdag ng isang pagpipilian ng mga atsara, brine, lemon, capers, olives, inasnan o adobo na mushroom sa hodgepodge.

Ngayon ay maghahanda kami ng isang hodgepodge ng de-latang isda na may pagdaragdag ng mga caper, olive at atsara. Para sa sopas, kumuha ako ng de-latang tuna at pink na salmon, ngunit maaari mong idagdag ang iyong paboritong de-latang isda, o magluto ng fish hodgepodge mula sa sariwang isda.

Mga sangkap

• Tubig 3 l.
• Naka-kahong tuna 150 gr.
• Naka-kahong pink na salmon 200 gr.
• Mga adobo na pipino 300 gr.
• Mag-asim 300 ML.
• Lemon o lime juice 10 ml.
• Capers 30 gr.
• Bombilya sibuyas 300 gr. (naglinis).
• Patatas 300 gr. (naglinis).
• Mga olibo 150 gr.
• Mga kamatis sa sariling juice 400 gr.
• Asin at paminta para lumasa.
• Asukal 15 gr. (o sa panlasa).
• Langis ng gulay 30 ML.

De-latang isda hodgepodge hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Buksan ang de-latang isda, maaari mong iwanan ang likido, magbibigay ito ng mas masaganang lasa sa sopas. Hatiin gamit ang isang tinidor, kung may mga buto sa isda, siguraduhing tanggalin ang mga ito.

Ang sibuyas ay pinutol sa mga piraso. Gupitin ang mga patatas sa 0.5 cm na mga cube. Gupitin ang mga olibo nang pahaba sa 4 na bahagi. Gupitin ang mga adobo na pipino sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga adobo na pipino sa isang kasirola, punuin ng brine upang ang likido ay bahagyang sumasakop sa mga pipino. Ilagay sa medium heat at kumulo hanggang malambot.

Igisa ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga de-latang kamatis sa kanilang sariling katas at 15 gramo ng asukal sa sibuyas. Pakuluan hanggang lumambot ang sibuyas.

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali, ilagay ang mga patatas dito at ilagay ang kawali sa katamtamang init. Pakuluan hanggang lumambot ang patatas, pagkatapos ay idagdag ang mga piniritong pipino, ginisang sibuyas, olibo, capers at de-latang isda. Pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at dalhin ang fish hodgepodge sa panlasa na may asin, paminta at lemon juice.

Hayaang magluto ang sopas at ihain na may kulay-gatas. Budburan ang sopas ng tinadtad na damo, kung ninanais.

Magandang Appetit!