Hodgepodge de pește este o supă foarte gustoasă și ușor de preparat. Orice pește poate fi folosit pentru a face amestec. Există trei tipuri de hodgepodge - carne, pește și ciuperci. Dar toți sunt uniți de faptul că supa trebuie să fie acru-sărată. Pentru a face acest lucru, adăugați o varietate de murături, saramură, lămâie, capere, măsline, ciuperci sărate sau murate în amestec.

Astăzi vom pregăti un amestec de conserve de pește cu adaos de capere, măsline și murături. Pentru supă, am luat conserva de ton și somon roz, dar puteți adăuga conservele de pește preferate sau puteți găti amestec de pește din pește proaspăt.

Ingrediente

• Apa 3 l.
• Conserve de ton 150 gr.
• Somon roz la conserva 200 gr.
• Castraveți murați 300 gr.
• Saramură 300 ml.
• Suc de lamaie sau lime 10 ml.
• Capere 30 gr.
• Bulb de ceapa 300 gr. (curățate).
• Cartofi 300 gr. (curățate).
• Masline 150 gr.
• Roșii în suc propriu 400 gr.
• Sare si piper dupa gust.
• zahăr 15 gr. (sau dupa gust).
• Ulei vegetal 30 ml.

Conserve de peste rețetă foto pas cu pas

Deschideți conserva de pește, puteți lăsa lichidul, va da un gust mai bogat supei. Rupeți cu o furculiță, dacă există oase în pește, atunci asigurați-vă că le îndepărtați.

Ceapa tăiată fâșii. Tăiați cartofii în cuburi de 0,5 cm.Tăiați măslinele pe lungime în 4 bucăți. Tăiați castraveții murați în jumătate de inele.

Puneți castraveții murați într-o cratiță, umpleți cu saramură, astfel încât lichidul să acopere puțin castraveții. Se pune la foc mediu și se fierbe până se înmoaie.

Căleți ceapa în ulei vegetal până se rumenește ușor. Apoi adăugați roșii conservate în suc propriu și 15 grame de zahăr la ceapă. Se fierbe împreună până când ceapa este moale.

Turnați 3 litri de apă în tigaie, puneți cartofii în ea și puneți tigaia la foc mediu. Se fierb până când cartofii sunt moi, apoi se adaugă castraveții poșați, ceapa călită, măslinele, caperele și conservele de pește. Se fierbe 5 minute. Apoi opriți focul și aduceți amestecul de pește după gust cu sare, piper și suc de lămâie.

Lasam supa sa se infuzeze si servim cu smantana. Stropiți supa cu ierburi tocate, dacă doriți.

Poftă bună!