A miscelânea de peixe é uma sopa muito saborosa e fácil de preparar. Qualquer peixe pode ser usado para fazer miscelânea. Existem três tipos de miscelânea - carne, peixe e cogumelos. Mas todos eles estão unidos pelo fato de que a sopa deve ser azeda e salgada. Para fazer isso, adicione uma escolha de picles, salmoura, limão, alcaparras, azeitonas, cogumelos salgados ou em conserva à mistura.

Hoje vamos preparar uma miscelânea de conservas de peixe com a adição de alcaparras, azeitonas e picles. Para a sopa, peguei atum enlatado e salmão rosa, mas você pode adicionar seu peixe enlatado favorito ou cozinhar uma mistura de peixe fresco.

Ingredientes

• Água 3l.
• Atum enlatado 150 gr.
• Conservas de salmão rosa 200 gr.
• Pepinos em conserva 300 gr.
• salmoura 300 ml.
• Suco de limão ou lima 10 ml.
• Alcaparras 30 gr.
• Bulbo de cebola 300 gr. (limpo).
• Batatas 300gr. (limpo).
• Azeitonas 150gr.
• Tomates em suco próprio 400 gr.
• Sal e pimenta a gosto.
• Açúcar 15gr. (ou a gosto).
• Óleo vegetal 30ml.

Receita de foto passo a passo de enlatados de peixe hodgepodge

Peixe enlatado aberto, você pode deixar o líquido, vai dar um sabor mais rico à sopa. Quebre com um garfo, se houver espinhas no peixe, certifique-se de removê-las.

Cebola cortada em tiras. Corte as batatas em cubos de 0,5 cm e as azeitonas no sentido do comprimento em 4 pedaços. Corte os pepinos em conserva em meio anéis.

Coloque os pepinos em conserva em uma panela, encha com salmoura para que o líquido cubra levemente os pepinos. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio.

Refogue a cebola no óleo vegetal até dourar levemente. Em seguida, adicione tomates enlatados em seu próprio suco e 15 gramas de açúcar à cebola. Cozinhe juntos até a cebola ficar macia.

Despeje 3 litros de água na panela, coloque as batatas e coloque a panela em fogo médio. Cozinhe até que as batatas estejam macias, em seguida, adicione os pepinos escalfados, cebolas salteadas, azeitonas, alcaparras e conservas de peixe. Ferva 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e leve a mistura de peixe a gosto com sal, pimenta e suco de limão.

Deixe a sopa fermentar e sirva com creme azedo. Polvilhe a sopa com ervas picadas, se desejar.

Bom apetite!