Minestrone ialah sup sayuran tradisional dari Itali. Sebagai peraturan, minestrone disediakan dari sayur-sayuran bermusim, yang boleh dibeli dengan mudah pada masa ini. Kadang-kadang pasta atau nasi ditambah ke dalam sup.
Ciri utama dalam penyediaan Minestorn ialah sayur-sayuran untuknya tidak digoreng, tetapi direbus dengan api yang rendah.

Bahan-bahan

• Sup sayur-sayuran atau air 1.5 l.
• Kentang 200 gr.
• Lobak merah 100 gr.
• Pes tomato 50 gr.
• Bawang 60 gr.
• Kacang hijau s/m 50 gr.
• Zucchini zucchini 100 gr.
• Basil hijau 10 gr.
• Batang saderi 60 gr.
• Kacang tin 50 gr.
• Minyak zaitun 100 ml.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Cara membuat Sup Minestrone

Kupas kentang, lobak merah, bawang, basuh dan potong kiub 5-6 mm.

Basuh zucchini dan saderi. Potong zucchini menjadi kiub 5 mm. dan potong saderi kepada separuh cincin.

Saderi, lobak merah, kentang, bawang besar, pes tomato sedikit garam dan goreng dalam minyak dengan api perlahan sehingga separuh masak.

Tuangkan sup ke dalam sayur-sayuran separuh masak, biarkan mendidih, keluarkan buih dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan zucchini yang dihiris, kacang tin dan kacang hijau beku.

Masak semua sehingga masak. Pada akhir memasak, perasakan sup secukup rasa dengan garam dan lada, tambah basil cincang.

Semasa menghidangkan, hiaskan minestrone anda dengan daun selasih hijau, atau anda boleh taburkan sup dengan parmesan parut.

Selamat menjamu selera!

hack kehidupan

• Jika anda mahu Minestrone menjadi lebih tebal dan lebih tepu, maka pada akhir memasak - pecahkan separuh daripada sup dalam pengisar sehingga puri dan gabungkan dengan separuh kedua.