Dodaj tej zielonej fasoli z Yuzu Vinaigrette wyjątkowego japońskiego stylu do smarowideł na Święto Dziękczynienia. Jest odświeżająco dobry i pięknie komponuje się ze wszystkimi klasycznymi potrawami z piekarnika.
Fasolka szparagowa to klasyczny dodatek do świątecznego stołu, ale jeśli szukasz lżejszej, świeższej wersji, która zrównoważy wszystkie bogate jedzenie, ta zielona fasola z yuzu vinaigrette (インゲンの柚子和え) jest tą, którą będziesz trzeba spróbować.
Dodaję prosty japoński spin do dania, aby nadać mu jasny kontrast z cięższymi, solidnymi potrawami z okazji Święta Dziękczynienia. Tutaj zielona fasola jest szybko gotowana, dzięki czemu nadal smakuje świeżo i idealnie delikatna z lekkim chrupaniem. Następnie wrzucam je do vinaigrette yuzu, aby nadać wszystkim piękny, cytrusowy posmak.
Ta przystawka z zielonej fasolki jest nie tylko zdrowa, ale również spełnia zadanie specjalnego świątecznego posiłku.
Dlaczego pokochasz zieloną fasolkę w Yuzu Vinaigrette
- Super łatwe i szybkie w wykonaniu.
- Orzeźwiający wśród wszystkich ciężkich potraw.
- Łatwo rób z wyprzedzeniem (nawet kilka dni wcześniej!).
- Szybkie gotowanie pomaga zachować składniki odżywcze i witaminy zielonej fasoli.
- Prosty akcent japońskiego smaku sprawia, że dodatek błyszczy.
5 prostych składników, których będziesz potrzebować
- Fasolka szparagowa (ja używam francuskiej fasolki szparagowej lub Haricot Verts)
- Sok i skórka Yuzu (lub dowolne cytrusy do wyboru)
- musztarda Dijon
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
To danie jest takie proste! Zblanszuj zieloną fasolkę i wrzuć z winegretem yuzu. Aby zrobić vinaigrette, po prostu połącz sok i skórkę z yuzu z oliwą z oliwek, musztardą dijon, solą i pieprzem. Jest tak prosty i apetyczny, że dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju blanszowanymi warzywami lub zielonymi sałatkami.
Co to jest Yuzu?
Yuzu to jeden z uwielbianych przez Japończyków owoców cytrusowych, który wygląda bardzo podobnie do cytryn. Ma cierpki, ale niesamowicie niesamowity aromat. Niektórzy twierdzą, że ma hybrydowy smak limonki, cytryny, grejpfruta i kwaśnej mandarynki. Oznacza to, że jeśli jesteś fanem owoców cytrusowych, będziesz zachwycony wyjątkowymi smakami yuzu.
Uwielbiam używać yuzu ze względu na jego jedyny w swoim rodzaju zapach i jest wspaniałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju słodkich i pikantnych potraw. Yuzu jest w sezonie zimą, więc idealnie nadaje się do świątecznych potraw, takich jak ta zielona fasolka.
Jeśli możesz też kupić butelkę ekstraktu z yuzu w japońskim sklepie spożywczym lub Amazon.
Zastąpienie Yuzu
Jeśli nie możesz znaleźć yuzu, możesz użyć dowolnych owoców cytrusowych, które możesz mieć w kuchni, aby stworzyć wyjątkową mieszankę soku.
- Cytryna (tak naprawdę robię to danie z cytryną przez cały rok)
- Mieszanka cytryny i limonki
- cytryna Meyera (mój drugi ulubiony cytrus po yuzu)
- Pomarańczowy
- Grejpfrut
Do tego przepisu użyłam kombinacji ekstraktu z yuzu z butelki i skórki z cytryny.
3 ważne wskazówki do zapamiętania
Utrzymuj niski poziom stresu w tym sezonie świątecznym dzięki tej pomysłowej, a jednocześnie prostej zielonej fasolce! Oto krótkie wskazówki:
Jeśli szukasz zdrowych dodatków w Święto Dziękczynienia, wypróbuj ten przepis na zieloną fasolę. Pokochasz to!
