Придайте уникальный японский колорит своей пасте на День Благодарения с этой зеленой фасолью с юдзу винегретом. Он освежающий и прекрасно сочетается со всеми классическими блюдами, приготовленными в духовке.
Зеленая фасоль является классическим украшением праздничного стола, но если вы ищете более легкую и свежую версию, чтобы сбалансировать всю богатую еду, эта зеленая фасоль с юдзу винегретом (イ ン ゲ ン 柚子 和 え) - то, что вам нужно. нужно попробовать.
Я добавил на блюдо простой японский оттенок, чтобы придать ему яркий контраст с более тяжелыми приверженцами Дня Благодарения. Здесь стручковая фасоль готовится быстро, поэтому она остается свежей и нежной с легким хрустом. Затем я бросаю их в винегрет юзу, чтобы придать всему прекрасный цитрусовый привкус.
Этот гарнир из зеленой фасоли не только полезен для здоровья, но и соответствует задаче особого праздничного обеда.
Почему вам понравится зеленая фасоль с винегретом из юзу
- Сделать очень просто и быстро.
- Освежающий среди всех тяжелых продуктов.
- Легко забегать вперед (даже на несколько дней раньше!).
- Быстрое приготовление помогает сохранить питательные вещества и витамины стручковой фасоли.
- Простое прикосновение японского аромата делает гарнир сияющим.
5 простых ингредиентов, которые вам понадобятся
- Зеленая фасоль (я использую зеленую фасоль по-французски или Haricot Verts)
- Сок и цедра юдзу (или любые цитрусовые по вашему выбору)
- Дижонская горчица
- Оливковое масло первого отжима
- Соль и перец
Это блюдо такое простое! Бланшируйте стручковую фасоль и перемешайте с винегретом юзу. Чтобы приготовить винегрет, просто смешайте сок и цедру юзу с оливковым маслом, дижонской горчицей, солью и перцем. Он такой простой и аппетитный, что отлично сочетается со всеми видами бланшированных овощей или зелеными салатами.
Что такое Юзу?
Юдзу - один из любимых в Японии цитрусовых, который очень похож на лимоны. Обладает терпким, но невероятно потрясающим ароматом. Некоторые говорят, что у него гибридный вкус лайма, лимона, грейпфрута и кислого мандарина. Это означает, что если вы поклонник цитрусовых, вы будете поражены исключительным вкусом юзу.
Мне нравится использовать юдзу из-за его уникального аромата, который придает восхитительный аромат всем видам сладких и соленых блюд. В юдзу сезон зимой, поэтому он идеально подходит для праздничных блюд, таких как стручковая фасоль.
Если вы также можете купить бутылку экстракта юдзу в японском продуктовом магазине или на Amazon.
Замена Юзу
Если вы не можете найти юдзу, вы можете использовать любые цитрусовые, которые есть на кухне, чтобы создать уникальную смесь соковой основы.
- Лимон (вообще-то я готовлю это блюдо с лимоном круглый год)
- Смесь лимона и лайма
- Лимон Мейера (мой второй любимый цитрус после юзу)
- апельсин
- Грейпфрут
Для этого рецепта я использовала смесь экстракта юдзу из бутылки и цедры лимона.
3 важных совета, которые следует запомнить
Снизьте стресс в этот праздничный сезон с помощью этой изобретательной, но простой стороны из зеленой фасоли! Вот несколько советов:
Если вы ищете здоровые гарниры в этот День Благодарения, попробуйте этот рецепт из зеленой фасоли. Тебе это понравится!
