Внесете уникален японски усет към вашия разпространение за Деня на благодарността с този Зелен боб с Yuzu Vinaigrette. Той е освежаващо добър и се допълва прекрасно с всички класически ястия с печено на фурна.
Зеленият фасул е класическата страна за украса на празничната трапеза, но ако търсите по-лека, по-свежа версия, за да балансирате цялата богата храна, този Зелен боб с Yuzu Vinaigrette (イ ン ゲ ン の 柚子 和 え) е този, който ще трябва да опитате.
Слагам просто японско завъртане на ястието, за да му придаде ярък контраст с по-тежките благодарности. Тук зеленият фасул се приготвя бързо, така че той все още има вкус на свеж и напълно нежен, с лека хрупкавост. След това ги хвърлям във винегрета от юзу, за да дам на всичко прекрасен цитрусов цинг.
Не само, че е здравословно, но и тази гарнитура от зелен фасул отговаря на задачата на специално празнично ястие.
Защо ще обичате зеления боб с Yuzu Vinaigrette
- Супер лесно и бързо за правене.
- Освежаващо сред всички тежки храни.
- Лесно напред (дори няколко дни преди това!).
- Бързото готвене помага да се запазят хранителните вещества и витамините на зеления фасул.
- Просто докосване на японския вкус кара гарнитурата да блести.
5 лесни съставки, от които се нуждаете
- Зелен фасул (използвам френски зелен фасул или Haricot Verts)
- Сок и кора от Yuzu (или цитрусови плодове по ваш избор)
- дижонска горчица
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
Това ястие е толкова просто! Бланширайте зеления фасул и хвърлете с винегрет от юзу. За да направите винегрета, просто комбинирайте сок и кора от юзу със зехтин, дижонска горчица, сол и черен пипер. Толкова е опростено и апетитно и се съчетава с всякакви бланширани зеленчуци или зелени салати.
Какво е Yuzu?
Юзу е един от обичаните в Япония цитрусови плодове, който много прилича на лимоните. Има тръпчив, но невероятно невероятен аромат. Някои казват, че има хибриден вкус на лайм, лимон, грейпфрут и кисела мандарина. Това означава, че ако сте привърженик на цитрусовите плодове, ще бъдете поразен от изключителните вкусове на юзу.
Обичам да използвам yuzu заради неговия уникален аромат и той прави възхитителен аромат във всякакви сладки и солени ястия. Yuzu е през сезона през зимата, така че е идеален за празнични ястия като този зелен фасул.
Ако можете да си купите и бутилка екстракт от юзу в японски магазин за хранителни стоки или Amazon.
Замяна на Юзу
Ако не можете да намерите юзу, можете да използвате каквито и цитрусови плодове да имате в кухнята, за да създадете уникален микс от сокова основа.
- Лимон (всъщност правя това ястие с лимон през цялата година)
- Смес от лимон и лайм
- Meyer лимон (вторият ми любим цитрус след yuzu)
- Оранжево
- Грейпфрут
За тази рецепта използвах комбинация от екстракт от юзу от бутилката и лимонова кора.
3 важни съвета, които трябва да запомните
Поддържайте стреса си нисък през този празничен сезон с тази изобретателна, но проста страна от зелен боб! Ето бързите съвети:
Ако търсите здравословни гарнитури на този Ден на благодарността, опитайте тази рецепта за зелен фасул. Ще ти хареса!
