Magdala ng isang natatanging Japanese flair sa iyong Thanksgiving na kumalat sa Green Beans kasama si Yuzu Vinaigrette. Ito ay nagre-refresh ng mabuti at umakma nang maganda sa lahat ng mga klasikong pinggan na inihaw na oven.
Ang mga berdeng beans ay ang klasikong panig upang mabigyan ang mesa ng bakasyon, ngunit kung naghahanap ka para sa isang mas magaan, mas sariwang bersyon upang balansehin ang lahat ng mayamang pagkain, ang Green Beans na may Yuzu Vinaigrette (イ ン ゲ ン の 柚子 和 え) na ito kailangang subukan.
Naglagay ako ng isang simpleng Japanese spin sa pinggan upang bigyan ito ng isang maliwanag na kaibahan sa mas mabibigat na mga stalwart ng Thanksgiving. Dito, ang mga berdeng beans ay luto nang mabilis, kaya't sariwa at perpektong malambot ang lasa nila na may isang malutong na langutngot. Pagkatapos ay itinapon ko ang mga ito sa yuzu vinaigrette upang bigyan ang lahat ng isang magandang citrusy zing.
Hindi lamang ito malusog, ngunit ang berdeng bean na ulam na ito ay nakasalalay din sa gawain ng isang espesyal na pagkain sa holiday.
Bakit Ka Magugustuhan ng Mga Green Beans kasama si Yuzu Vinaigrette
- Napakadali at mabilis gawin.
- Nakakapresko sa lahat ng mga mabibigat na pagkain.
- Madaling masulong (kahit na ilang araw bago!).
- Ang mabilis na pagluluto ay nakakatulong upang mapanatili ang mga sustansya at bitamina ng berdeng beans.
- Ang isang simpleng ugnay ng lasa ng Hapon ay nagpapasikat sa bahagi ng ulam.
5 Simpleng Mga Sangkap na Kakailanganin Mo
- Mga berdeng beans (Gumagamit ako ng French green beans o Haricot Verts)
- Yuzu juice at zest (o anumang citrus na iyong pinili)
- Dijon mustasa
- Dagdag na birhen na langis ng oliba
- Asin at paminta
Napaka-simple ng ulam na ito! Blanch green beans at itapon sa yuzu vinaigrette. Upang gawin ang vinaigrette, pagsamahin lamang ang yuzu juice at zest sa langis ng oliba, dijon mustasa, asin, at paminta. Ito ay napakasimple at nakakaganyak at maayos sa lahat ng uri ng blanched na gulay o mga berdeng salad.
Ano Yuzu?
Ang Yuzu ay isa sa minamahal na prutas ng citrus ng Japan na mukhang katulad sa mga limon. Mayroon itong isang tart ngunit hindi kapani-paniwalang kamangha-manghang aroma. Sinasabi ng ilan na mayroon itong hybrid na lasa ng dayap, limon, kahel, at maasim na mandarin. Nangangahulugan iyon kung ikaw ay isang tagahanga ng mga prutas ng sitrus, mapuputla ka ng mga pambihirang lasa ng yuzu.
Gustung-gusto ko ang paggamit ng yuzu dahil sa kanyang one-of-a-kind na samyo at gumagawa ito ng isang nakalulugod na pampalasa sa lahat ng uri ng matamis at malasang pinggan. Ang Yuzu ay nasa panahon sa panahon ng taglamig, kaya perpekto ito para sa mga pinggan sa holiday tulad ng mga berdeng beans.
Kung maaari ka ring bumili ng isang bote ng yuzu extract sa isang Japanese grocery store o Amazon.
Pagpapalit para kay Yuzu
Kung hindi mo mahanap ang yuzu, maaari mong gamitin ang anumang mga prutas ng citrus na mayroon ka sa kusina upang lumikha ng isang natatanging halo ng base ng juice.
- Lemon (Ginagawa ko talaga ang ulam na ito na may lemon sa buong taon)
- Isang halo ng limon at kalamansi
- Meyer lemon (ang aking pangalawang paboritong citrus pagkatapos ng yuzu)
- Kahel
- Kahel
Para sa resipe na ito, gumamit ako ng isang kombinasyon ng yuzu extract mula sa bote at lemon zest.
3 Mahalagang Tip na Tandaan
Panatilihing mababa ang iyong stress sa kapaskuhan sa pamamagitan ng imbentibong ito ngunit simpleng berdeng bean na bahagi! Narito ang mga mabilis na tip:
Kung naghahanap ka ng malusog na mga putahe sa Thanksgiving, subukang subukan ang berdeng resipe na ito. Magugustuhan mo ito!
