这款带有柚子香醋的青豆为您的感恩节酱带来独特的日本风味。 它令人耳目一新，与所有经典的烤箱烤菜完美搭配。
绿豆是装饰节日餐桌的经典之选，但如果您正在寻找一种更轻、更新鲜的版本来平衡所有丰富的食物，这款绿豆配柚子香醋 (インゲンの柚子和え) 就是您的最佳选择 需要尝试。
我在这道菜上放了一个简单的日式旋转，让它与较重的感恩节坚定者形成鲜明对比。 在这里，青豆煮得很快，所以它们的味道仍然新鲜，非常嫩，带有轻微的嘎吱声。 然后我把它们扔进柚子香醋里，让每样东西都散发出可爱的柑橘味。
不仅健康，这道绿豆配菜也能胜任特别的节日大餐。
为什么你会喜欢柚子香醋的青豆
- 制作起来超级简单快捷。
- 在所有重口味的食物中提神。
- 轻松提前（甚至提前几天！）。
- 快速烹饪有助于保留青豆的营养和维生素。
- 简单的日本风味使配菜大放异彩。
您需要的 5 种简单成分
- 青豆（我用法国青豆或 Haricot Verts）
- 柚子汁和果皮（或您选择的任何柑橘类）
- 第戎芥末
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒
这道菜太简单了！ 将青豆焯一下，与柚子醋汁一起搅拌。 要制作香醋，只需将柚子汁和果酱与橄榄油、第戎芥末、盐和胡椒混合。 它是如此简单和开胃，适合搭配各种烫过的蔬菜或绿色沙拉。
什么是柚子？
柚子是日本人喜爱的柑橘类水果之一，看起来与柠檬非常相似。 它有一种酸但令人难以置信的惊人香气。 有人说它有酸橙、柠檬、葡萄柚和酸柑的混合味道。 这意味着如果你是柑橘类水果的粉丝，你会被柚子的独特风味所震撼。
我喜欢使用柚子，因为它有一种独一无二的香味，它在各种甜味和咸味菜肴中都令人愉悦。 柚子是冬天的季节，所以它非常适合像这些绿豆这样的节日菜肴。
如果您也可以在日本杂货店或亚马逊购买一瓶柚子提取物。
柚子的替补
如果您找不到柚子，您可以使用厨房里可能有的任何柑橘类水果来制作独特的果汁基混合物。
- 柠檬（我一年四季都用柠檬做这道菜）
- 柠檬和酸橙的混合物
- 迈耶柠檬（继柚子之后我第二喜欢的柑橘类）
- 橙子
- 柚子
对于这个食谱，我使用了瓶子中的柚子提取物和柠檬皮的混合物。
要记住的 3 个重要提示
用这个创意又简单的绿豆面，让你在这个假期保持低压力！ 以下是快速提示：
如果您在感恩节寻找健康的配菜，不妨试试这个绿豆食谱。 你会喜欢的！
