1. Zašto ćete voljeti zeleni grah uz Yuzu Vinaigrette
2. 5 jednostavnih sastojaka koji će vam trebati
3. Što je Yuzu?
4. 3 važna savjeta koje treba zapamtiti

Unesite jedinstveni japanski štih u svoj namaz za Dan zahvalnosti ovim zelenim grahom s Yuzu Vinaigretteom. Osvježavajuće je dobro i lijepo se nadopunjuje sa svim klasičnim jelima od pečenja.

Zeleni grah je klasična strana ukrašavanja blagdanskog stola, ali ako tražite svjetliju, svježiju verziju za uravnoteženje sve bogate hrane, ovaj Zeleni grah s Yuzu Vinaigrette (イ ン ゲ ン の 柚子 和 え) je onaj koji ćete treba probati.

Stavio sam jednostavno japansko okretanje na jelo kako bih mu dao sjajan kontrast težim postojbinama zahvalnosti. Ovdje se borani grah brzo kuha, pa je i dalje svjež i savršeno nježan uz lagano krckanje. Zatim ih bacim u yuzu vinaigrette kako bi svemu dao lijep limunski zing.

Ne samo da je zdrav, već i ovaj prilog od zelenog graha ispunjava zadatak posebnog blagdanskog obroka.

Zašto ćete voljeti zeleni grah uz Yuzu Vinaigrette

• Super jednostavno i brzo za napraviti.
• Osvježavajuće među svim teškim namirnicama.
• Lako napredujte (čak i nekoliko dana prije!).
• Brzo kuhanje pomaže zadržati hranjive sastojke i vitamine mahuna.
• Jednostavan dodir japanskog okusa čini prilog sjajnim.

5 jednostavnih sastojaka koji će vam trebati

• Zeleni grah (koristim francuski zeleni grah ili Haricot Verts)
• Yuzu sok i korica (ili bilo koji citrus po vašem izboru)
• Dijon senf
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sol i papar

Ovo je jelo tako jednostavno! Blanširajte zeleni grah i prelijte yuzu vinaigretteom. Da biste napravili vinaigrette, jednostavno kombinirajte yuzu sok i koricu s maslinovim uljem, dijon senfom, soli i paprom. Tako je jednostavan i apetitan, a izvrsno se slaže sa svim vrstama blanširanog povrća ili zelenih salata.

Što je Yuzu?

Yuzu je jedno od omiljenih japanskih agruma koje izgleda vrlo slično limunu. Ima trpku, ali nevjerojatno nevjerojatnu aromu. Neki kažu da ima hibridni okus limete, limuna, grejpa i kisele mandarine. To znači da ako ste ljubitelj agruma, oduševit će vas iznimni okusi yuzua.

Obožavam upotrebljavati yuzu zbog jedinstvenog mirisa i čini divan okus u svim vrstama slatkih i slanih jela. Yuzu je sezona tijekom zime, pa je savršen za blagdanska jela poput ovog zelenog graha.

Ako bocu ekstrakta yuzu možete kupiti i u japanskoj trgovini ili Amazonu.

Zamjena za Yuzua

Ako ne možete pronaći yuzu, možete upotrijebiti sve agrume koje imate u kuhinji kako biste stvorili jedinstvenu mješavinu baze sokova.

• Limun (ovo jelo zapravo radim tijekom cijele godine s limunom)
• Mješavina limuna i limete
• Meyer limun (moj drugi omiljeni citrus nakon yuzua)
• naranča
• Grejp

Za ovaj recept koristila sam kombinaciju yuzu ekstrakta iz bočice i korice limuna.

3 važna savjeta koje treba zapamtiti

Smanjite stres u ovo blagdansko vrijeme s ovom inventivnom, ali jednostavnom stranom zelenog graha! Evo kratkih savjeta:

Zeleni grah blanširajte dok ne postane svjež. Tako čuvate svu njegovu zdravu dobrotu, zato je nemojte prekuhati!

Jednom kad se skuha, brzo zrnite boraniju u ledenoj vodi kako bi sačuvao svijetlu boju.

Vinoigrette snažno miješajte 30 sekundi u posudi s žičanom pjenjačom ili u staklenci s čvrsto pripijenim poklopcem.

Ako ste za ovaj Dan zahvalni za zdrave priloge, isprobajte ovaj recept za zeleni grah. Svidjet će vam se!