Iegādājieties unikālu japāņu gaumi savā Pateicības dienas izplatībā, izmantojot šīs zaļās pupiņas ar Yuzu Vinaigrette. Tas ir atsvaidzinoši labs un lieliski papildina visus klasiskos cepeškrāsns cepeša ēdienus.
Zaļās pupiņas ir klasiskā puse svētku galdā, taču, ja jūs meklējat vieglāku, svaigāku versiju, lai līdzsvarotu visu bagātīgo ēdienu, šīs zaļās pupiņas ar Yuzu vinigretu (イ ン ゲ ン の 柚子 和 え) ir tas, ko jūs vajag pamēģināt.
Uz trauka es uzliku vienkāršu japāņu vērpšanu, lai piešķirtu tam spilgtu kontrastu ar smagākiem Pateicības dienas stiebriem. Šeit zaļās pupiņas tiek ātri pagatavotas, tāpēc tās joprojām garšo svaigas un perfekti maigas ar vieglu gurkstēšanu. Tad es tos iemetu yuzu vinigretē, lai visam piešķirtu jauku citrusu zing.
Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī šis zaļo pupiņu piedevs atbilst īpašas svētku maltītes uzdevumam.
Kāpēc jums patiks zaļās pupiņas ar Yuzu Vinaigrette
- Ļoti viegli un ātri izgatavojams.
- Atsvaidzinošs starp visiem smagajiem ēdieniem.
- Viegli virzieties uz priekšu (pat dažas dienas iepriekš!).
- Ātra gatavošana palīdz saglabāt zaļo pupiņu uzturvielas un vitamīnus.
- Vienkāršs japāņu garšas pieskāriens liek sānu ēdienam spīdēt.
Jums vajadzēs 5 vienkāršas sastāvdaļas
- Zaļās pupiņas (es izmantoju franču zaļās pupiņas vai Haricot Verts)
- Yuzu sula un miziņa (vai jebkurš citrusauglis pēc jūsu izvēles)
- Dižonas sinepes
- Nerafinēta olīveļļa
- Sāls un pipari
Šis ēdiens ir tik vienkāršs! Blanšējiet zaļās pupiņas un iemetiet ar yuzu vinigretu. Lai pagatavotu vinigretu, vienkārši apvienojiet juzu sulu un miziņu ar olīveļļu, dižonas sinepēm, sāli un pipariem. Tas ir tik vienkārši un ēstgribu, un tas lieliski sader ar visu veidu blanšētiem dārzeņiem vai zaļajiem salātiem.
Kas ir Yuzu?
Yuzu ir viens no japāņu iemīļotajiem citrusaugļiem, kas izskatās ļoti līdzīgs citroniem. Tam ir rūgts, bet neticami pārsteidzošs aromāts. Daži saka, ka tam ir hibrīda laima, citrona, greipfrūtu un skāba mandarīna garša. Tas nozīmē, ka, ja jūs esat citrusaugļu cienītājs, jūs izplūdīs ārkārtas yuzu garšas.
Man patīk lietot yuzu tā vienreizējā aromāta dēļ, un tas padara apburošu aromātu visu veidu saldajos un sāļajos ēdienos. Yuzu ziemā ir sezona, tāpēc tā ir lieliski piemērota tādiem svētku ēdieniem kā šīs zaļās pupiņas.
Ja jūs varat iegādāties arī pudeli yuzu ekstrakta japāņu pārtikas veikalā vai Amazon.
Juzu aizstāšana
Ja neatrodat yuzu, varat izmantot visus citrusaugļus, kas jums var būt virtuvē, lai izveidotu unikālu sulas bāzes sajaukumu.
- Citronu (es patiešām gatavoju šo ēdienu ar citronu visu gadu)
- Citrona un laima maisījums
- Meijera citrons (mans otrais iecienītākais citrusauglis pēc yuzu)
- apelsīns
- Greipfrūti
Šajā receptē es izmantoju yuzu ekstrakta kombināciju no pudeles un citrona miziņu.
3 svarīgi atcerēties padomi
Saglabājiet zemu stresu šajā svētku laikā, izmantojot šo izgudrojošo, tomēr vienkāršo zaļo pupiņu pusi! Šeit ir īsie padomi:
Ja šajā Pateicības dienā jūs meklējat veselīgus sānu ēdienus, izmēģiniet šo zaļo pupiņu recepti. Jums patiks!
