Aduceți un fler japonez unic la răspândirea Ziua Recunoștinței cu această fasole verde cu vinagreta Yuzu. Este răcoritor de bun și se completează frumos cu toate preparatele clasice la cuptor.
Fasolea verde este partea clasică a mesei de sărbători, dar dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare și mai proaspete pentru a echilibra toată mâncarea bogată, această fasole verde cu Yuzu Vinaigrette (イ ン ゲ ン の 柚子 和 え) este cea pe care o veți trebuie să încerc.
Am pus o rotire japoneză simplă pe vas pentru a-i oferi un contrast puternic cu cei mai grei stalori de Ziua Recunostintei. Aici, fasolea verde este gătită rapid, așa că mai are un gust proaspăt și perfect fraged, cu o greutate ușoară. Apoi le arunc în vinaigreta yuzu pentru a oferi totul un zing citrice minunat.
Nu numai că este sănătos, dar și această garnitură de fasole verde se ridică la înălțimea sarcinii unei mese speciale de vacanță.
De ce vei iubi fasolea verde cu Yuzu Vinaigrette
- Super ușor și rapid de realizat.
- Reîmprospătând printre toate alimentele grele.
- Faceți cu ușurință înainte (chiar și cu câteva zile înainte!).
- Gătitul rapid ajută la păstrarea nutrienților și vitaminelor boabelor verzi.
- O simplă atingere de aromă japoneză face ca garnitura să strălucească.
5 ingrediente simple de care ai nevoie
- Fasole verde (eu folosesc fasole verde franceză sau Haricot Verts)
- Suc și coajă Yuzu (sau orice citrice la alegere)
- mustar Dijon
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare si piper
Acest fel de mâncare este atât de simplu! Blanch fasolea verde și aruncați cu vinaigreta yuzu. Pentru a face vinaigreta, pur și simplu combinați sucul de yuzu și coaja cu ulei de măsline, muștar dijon, sare și piper. Este atât de simplu și apetisant și se potrivește cu tot felul de legume albe sau salate verzi.
Ce este Yuzu?
Yuzu este unul dintre iubitele citrice japoneze care arată foarte asemănător cu lămâile. Are o aromă tartă, dar incredibil de uimitoare. Unii spun că are un gust hibrid de lime, lămâie, grapefruit și mandarină acră. Asta înseamnă că, dacă sunteți un fan al citricelor, veți fi uimiți de aromele excepționale ale yuzu.
Îmi place să folosesc yuzu datorită parfumului său unic și oferă o aromă încântătoare în tot felul de feluri de mâncare dulci și sărate. Yuzu este în sezon în timpul iernii, deci este perfect pentru mâncăruri de vacanță, cum ar fi aceste fasole verde.
Dacă puteți cumpăra și o sticlă de extract de yuzu la un magazin alimentar japonez sau Amazon.
Înlocuire pentru Yuzu
Dacă nu găsiți yuzu, puteți folosi orice fructe citrice pe care le aveți în bucătărie pentru a crea un amestec unic de bază de suc.
- Lămâie (de fapt fac acest fel de mâncare cu lămâie tot timpul anului)
- Un amestec de lamaie si lime
- Meyer lamaie (a doua mea citrică preferată după yuzu)
- portocale
- Grapefruit
Pentru această rețetă, am folosit o combinație de extract de yuzu din sticlă și coajă de lămâie.
3 sfaturi importante de reținut
Păstrați-vă stresul scăzut în acest sezon de sărbători cu această parte inventivă, dar simplă a fasolei verzi! Iată sfaturile rapide:
Dacă sunteți în căutarea unor feluri de mâncare sănătoase în această Ziua Recunoștinței, încercați această rețetă de fasole verde. O sa il iubesti!
