Gazpacho to lekka, zimna hiszpańska zupa. Ta niesamowita zupa przygotowywana jest z puree ze świeżych warzyw, dzięki czemu jest odpowiednia dla wegan i wegetarian, a także osób kontrolujących swoją wagę.

A najciekawsze jest to, że Gazpacho jest przygotowywane bardzo prosto.

Składniki

• Pomidory 300 gr.
• Sok pomidorowy 300 gr.
• Cebula czerwona 100 gr.
• Łodyga selera 50 gr.
• Papryka bułgarska 1 szt.
• Świeże ogórki 150 gr.
• Ocet z czerwonego wina 20 ml.
• Oliwa z oliwek Extra Virgin 40 ml.
• Kolendra 10 gr.
• Zielona bazylia 10 gr.
• Tabasco do smaku
• Sól dla smaku

Jak zrobić hiszpańską zupę gazpacho

Pomidory zalać wrzątkiem, zanurzyć w zimnej wodzie i zdjąć skórkę.

Usuń nasiona z papryki.

Wszystkie warzywa pokrój losowo, ale niezbyt duże

Umieść wszystkie składniki w blenderze i dobrze zmiksuj, aż będą gładkie.

Gazpacho podawaj schłodzone.