Gazpacho je lehká, studená španělská polévka. Tato úžasná polévka se připravuje z pasírované čerstvé zeleniny, takže je vhodná pro vegany a vegetariány i lidi, kteří si hlídají váhu.

A nejzajímavější je, že Gazpacho se připravuje velmi jednoduše.

Ingredience

• Rajčata 300 gr.
• Rajčatová šťáva 300 gr.
• Červená cibule 100 gr.
• řapíkatý celer 50 gr.
• Bulharský pepř 1 ks.
• Čerstvé okurky 150 gr.
• Ocet z červeného vína 20 ml.
• Extra panenský olivový olej 40 ml.
• Koriandr 10 gr.
• Zelená bazalka 10 gr.
• Tabasco podle chuti
• Sůl podle chuti

Jak vařit španělskou polévku gazpacho

Rajčata zalijeme vroucí vodou, ponoříme do studené vody a odstraníme slupku.

Odstraňte semena z papriky.

Veškerou zeleninu nakrájejte náhodně, ale ne příliš velkou

Všechny ingredience vložte do mixéru a dobře rozmixujte do hladka.

Gaspacho podávejte vychlazené.