Gazpacho je lagana, hladna španjolska juha. Ova nevjerojatna juha priprema se od pasiranog svježeg povrća pa je pogodna za vegane i vegetarijance, kao i za osobe koje prate svoju težinu.

A najzanimljivije je da se Gazpacho priprema vrlo jednostavno.

Sastojci

• Rajčice 300 gr.
• Sok od rajčice 300 gr.
• Crveni luk 100 gr.
• Stabljika celera 50 gr.
• Bugarski papar 1 kom.
• Svježi krastavci 150 gr.
• Crveni vinski ocat 20 ml.
• Maslinovo ulje ekstra djevičansko 40 ml.
• Cilantro 10 gr.
• Zeleni bosiljak 10 gr.
• Tabasco po ukusu
• Posolite po ukusu

Kako napraviti španjolsku gazpacho juhu

Rajčice prelijte kipućom vodom, umočite u hladnu vodu i skinite im kožicu.

Uklonite sjemenke iz paprike.

Svo povrće nasumično narežite, ali ne jako krupno

Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

Gazpacho poslužite ohlađen.