Kaiserschmarren

Nivel de dificultate: mediu

Timp de preparare: 30 minute

Porții: 2

Ingrediente

• 3 linguri de faina
• 1 praf sare
• 1 lingurita zahar vanilat
• Lapte
• 3 oua
• Un shot de rom
• Unt
• Stafide
• 1 lingura zahar

Topping:

• Prune fierte
• Zahărul de cofetarie

„Kaiserschmarrn”: Ingrediente

Instrucțiuni

Se amestecă făina, zahărul vanilat, laptele și sarea până la o pastă groasă. Se amestecă ouăle și se adaugă un pic de rom până când aluatul este omogen. Topiți untul într-o tigaie încălzită, turnați aluatul și împrăștiați stafide deasupra. Acoperiți tava cu un capac și lăsați întreaga coacere până când ambele părți devin maro auriu.

Folosind două furculițe, rupeți clătitele în bucăți, stropiți cu zahăr și lăsați să se caramelizeze puțin. Pudrați cu zahăr de cofetă și serviți cald cu prune înăbușite.

Se amestecă făina, zahărul vanilat, laptele, sarea și ouăle și se amestecă până când aluatul este omogen.

Topiți untul într-o tigaie încălzită, turnați aluatul și împrăștiați stafide deasupra.

Acoperiți tava cu un capac și lăsați întreaga coacere până când ambele părți devin maro auriu.

Folosind două furculițe, rupeți clătitele în bucăți, stropiți cu zahăr și lăsați să se caramelizeze puțin.

Pudrați cu zahăr de cofetă și serviți cu prune înăbușite.